什麼是食品，保健食品，藥品，以及三者間的定位差異。

●食品：經加工，烹煮過的食物，能滿足人體的熱量需求除了少數物種（河豚，毒菇等...），以及栽種，養殖過程中不慎遭受污染外，不然在一般正常狀況。下，不太會有毒素及毒性問題。

●保健食品：透過加工，萃取，純化等方式，將食物中的營養素高度濃縮而成，劑型多元包括：錠劑，膠囊，液態等都很常見適量攝取有助於人體補充日常所需營養素，調節生理機能;但若沒有領有相關小綠人標章者，則不能宣稱療效。

●藥品：主要是針對有疾病者開立，效果快，有助解除病患不適;但也會依據藥品仿單不同，而有一定的副作用（癥狀表現因人而異）產生此外，藥品根據有無醫師處方又可區分為：「處方葯（prescription）」和「非處方葯（Over the Counter，簡稱OTC）」2種;其中非處方葯又有「成藥」，「指示葯（需藥師，醫師指導使用）」的區別。

5大保健食品服用疑問

Q1 /成年人保健食品每日攝取種類不逾4種？

正常情況下只要均衡飲食，充分攝取蔬果，多能於日常飲食中補充足夠的必須營養素，無需額外透過服用保健食品來補充。但若是經常外食，作息不規律，營養失衡，或有亞健康問題的朋友，就可依個人需求適度補充。

至於保健食品種類應以多少為限？以藥師角度來說，主要還是因人而異。若經醫師，藥師評估有使用的必要，在正確搭配，使用下，種類超過4種也安全無虞。不過，仍建議在選擇新的保健品前，最好將攜帶目前所有服用藥品，保健品，諮詢醫師或專業藥師建議後，再服用較有保障。

Q2 /保健食品吃多容易洗腎？

若本身就有腎功能不佳，異常的問題，建議服用任何藥品，保健品前，最好還是預先洽詢主治醫師建議為準。如果是一般情況，只要把握以下3原則正確服用保健食品，多半無太大疑慮：

●原則1 /不吃來路不明的保健品：選擇以製藥規格製作保健食品，生產過程透明化，經得起檢驗的大廠產品，就是有助減少將重金屬，環境荷爾蒙等污染物吃下肚的好方法。

●原則2 /留意產品真偽，保存期限：防止產品遭仿冒，或因保存不當而變質，影響其作用。

●原則3 /中草藥應經過政府檢驗：購買無包裝的中草藥時，應慎選經檢驗合格，且來源明確者，皆有助避免造成身體負擔。

Q3 /保健食品和藥品一起吃，效果更好？

正如上述所言，藥品主要是針對有疾病者開立，效果快，有助解除病患不適;而保健食品只是額外補充日常所需營養素，調節生理機能的另一選擇因此，在服用順序上，民眾仍應以藥品為優先，切勿因服用宣稱有調理自身疾病相關的保健食品，就自行停葯。

且在服用任何保健品前，最好先詢問主治醫師意見，經確認不會影響療程後再服用。若經醫師，藥師評估後確認許可，也需注意藥品與保健品的服用時間最好盡量間隔1?2小時，較不會彼此相互干擾。

Q4 /保健食品種類好多，我該怎麼選？

除了有醫師，藥師評估建議外，臨床上每個人需要的保健食品需求都不一樣，應以個人日常需求為選擇才是。舉例來說，經常用眼的朋友，建議可選擇魚油，葉黃素等保健品;而經常感到疲勞，倦怠者，可適度補充乙群，綜合維生素;需交際應酬，飲酒者，可選用有護肝作用的產品。

Q5 /多種保健食品可以一起吃嗎？飯後還是飯前吃好？

對於許多人常會問到：「如果有多種保健食品要服用，可以一次吞完省時，省力嗎？」可依照以下原則服用：

●水溶性維生素：以藥理學來說，維生素乙群，維生素?等水溶性維生素，不論飯前，飯後服用都不會影響其作用但即便如此，一仍建議民眾可以在飯前食用，以利吸收更多能量。

●脂溶性維生素：維生素A，d，E，K等營養素，會溶解在脂肪中被腸道所吸收因此，多半建議於用餐後補充。

●鈣片：建議飯前食用，以免跟食物中的草酸結合，進而影響吸收但若是希望藉由補鈣助眠的朋友，則可適度移至睡前2小時服用。

●益生菌：為讓益菌發揮效果，建議在餐前30分鐘內或隨餐服用，能讓其在腸道內有較高的存活率。

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