無肉不歡的我，今天給自己一個不吃肉的理由
今天是個大日子
嗯對的，世界無肉日
但是我實在是太喜歡吃肉了
已經到了每頓飯都要有肉的節奏了
看到朋友圈裡的各種提示
是不是有種這樣的感覺↓
↓下圖就是正在減肥的我了↓
總覺得大口吃肉，大碗喝酒，才是人生啊
無肉不歡不是沒道理
一起大口吃肉、長胖的才是好朋友
如果沒有肉，我可能會感覺自己吃了頓假飯
但是
今天真的是世界無肉日
我認真的說一句
「今天不吃肉，明天維密你走秀」
為了我立的Flag我也要好好減肥
接下來讓我們深入了解一下世界無肉日
1985年起，每年的3月20日，世界各地、成千上萬的人們都會選擇吃素，以迎接春天的到來。這一天被稱為MEATOUT-世界無肉日。
你了解MEATOUT嗎？
3月20日是國際素食日，由非營利的公益性組織「農場動物權利運動」發起。自1985年起，每年的春季首日，世界各地成千上萬的人為了改善健康、拯救動物和保護環境而吃一天素食，國際上稱為Meatout。
為何要素食一日？
為了你的健康
「國家科學基金會」、「國家癌症研究所」、「美國癌症協」、「美國心臟協會」等機構過去幾年通過多項研究一致表明：吃肉會增加癌症、心臟病、糖尿病的發生率，沒有任何小組指出吃肉和乳製品有益健康。
為了拯救動物
僅美國農場每年飼養幾十億的動物，它們被塞在車中，被運往屠宰場，而每一次，你坐下用餐的時候，都有機會改變這一切。
為了保護環境
每分鐘7個足球場大的陸地會被用以飼養更多的動物。畜牧業要為亞馬遜熱帶雨林破壞承擔80%的責任。
根據聯合國的報告，18%的二氧化碳排放來自畜牧業，這比全世界所有交通工具的總排放量還多。
很多人認為，要獲得強壯的肌肉就應該多吃肉食。事實上，一些素食也具有強壯肌肉的功效。
堅果
種類繁多的堅果含有豐富的蛋白質，有益肌肉生長。比如，1杯杏仁（約合227克）就含有30克蛋白質和71克「好脂肪」。
豆腐
豆豉和豆腐，這兩種素食都有益肌肉生長，是肉類食品的絕佳代替品。並且豆豉已經過發酵，因而更容易被消化吸收。1杯豆豉（約合185克）含蛋白質30.78克。
藜麥
聯合國將2013年定為「藜麥年」。藜麥外形酷似大米，但是煮熟後又像其他穀物。1杯生藜麥含24克蛋白質和人體無法產生的9種重要氨基酸。藜麥中還含大量的碳水化合物，可為高強度運動長時間保證能量供給。
種子
種子類食物。亞麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等種子類食物都含有豐富的蛋白質和「好脂肪」。亞麻籽還富含歐米伽3脂肪酸、膳食纖維和多種抗氧化劑。
吃什麼素食更適合你
每類顏色的食物都有「一技之長」，巧加利用都有其一定的保健作用。
不同顏色的食物對應著不同的功效，你想知道自己適合吃什麼樣的食物嗎？
紫色食物——抗血管硬化
美國戴維?西伯博士通過近20年的潛心研究，發現紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化作用，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。
黃色食物——預防骨質疏鬆
黃色食物如胡蘿蔔、黃豆、花生、杏等富含兩種維生素：一種是維生素A；另一種是維生素D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，對於青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防功效
綠色食物——保護心臟
綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被證實為防止胎兒神經管畸形的「靈丹」之一。同時，大量的葉酸可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。
黑色食物——預防心腦血管疾病
紫菜、黑米等黑色食物可明顯降低動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發生幾率。此外，黑木耳可防治尿路結石等。
白色食物——能安定情緒
冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等白色食物對調節視力與安定情緒有一定作用。對於高血壓、心臟病患者益處也頗多。
紅色食物——抗感冒
假如你生來體質較弱，易受感冒病毒的侵襲，紅色食物會助你一臂之力。至於顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿蔔，所含的胡蘿蔔素可在體內轉化為維生素A，發揮護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗禦感冒的能力。
提到肉就不得不提到卡路里，據悉，一個普通成年人每天平均需要消耗2000-2,500大卡的熱量，如果吸收的卡路里數量不達標體重才會下降。那麼你知道200卡路里是多少嗎？
熱狗腸
66 grams
=
200 calories
糖霜甜甜圈
52 grams
=
200 calories
迷你彩椒
740 grams
=
200 calories
花生醬
34 grams
=
200 calories
膨化小麥穀類早餐
53 grams
=
200 calories
牛油
28 grams
=
200 calories
無肉日雖然不能吃肉，但是！我們可以吃點口感像肉的，這種蔬菜看起來吃起來都像肉，讓你吃「肉」不長肉~
它就是
杏鮑菇
又名「刺芹側耳」，是近年來老百姓餐桌上常見的，集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。
杏鮑菇可以軟化、保護血管，從而降低人體中的血脂和膽固醇含量，降低我們罹患高血壓、高血脂的風險。杏鮑菇中含有的豐富蛋白質，是構成白血球和抗體的主要成份，也是維持免疫機能最重要的營養素。
杏鮑菇挑選
挑選菌柄呈乳白光滑顏色，組織緻密、結實的。如果菌柄顏色較暗、有破破損，說明菌體太老，不要購買。
今天是「世界無肉日」，沒有肉的一餐你會怎麼做？
推薦菜譜
三杯杏鮑菇
▼準備食材▼
杏鮑菇，九層塔，蒜頭，辣椒
作者BY-菜菜美食日記
1.準備食材。
2.姜蒜辣椒切碎，杏鮑菇滾刀切開。
3.鍋里放麻油，爆香姜蒜，下杏鮑菇翻炒到邊緣微黃。
4.倒入醬油、米酒，大火燒開後轉小火，蓋鍋蓋煮至湯汁粘稠。
5.撒上辣椒和九層塔翻炒均勻就可以出鍋啦~
6.杏鮑菇燜煮得柔軟多汁，吸收了滿滿的醬汁，一吃就停不下嘴。
BY/
文字 / Xinrr & 小五郎
圖片 /Xinrr
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