最好吃的早餐，雞蛋餅上抹郫縣豆瓣醬！

郫縣豆瓣醬，一個萬能的醬料，做魚香系列菜的時候用到它，做麻辣香鍋的時候也可以用它，做個早餐餅亦能用上它~土家醬香餅的醬料是關鍵，但是製作過程太繁瑣，用料繁多，於是用郫縣豆瓣醬來代替了，不過口感還不錯，也很好吃~

蔥花醬香餅 | by 一米陽光612

原料：

麵粉300g、蔥2顆、郫縣豆瓣醬2勺、花椒油2勺、雞粉1/2勺、生抽2勺、玉米油幾滴

1. 兩勺豆瓣醬，兩勺花椒油，1/2勺雞粉，兩勺生抽拌勻備用。

2. 麵粉中加入幾滴玉米油。

3. 加入適量清水攪拌成酸奶粘稠狀即可。

4. 放入蔥花，攪拌均勻。

5. 平底鍋燒熱，勺一大勺麵糊在鍋中間，提著鍋柄晃動均勻。

6. 小火煎至沒有生麵糊。

7. 用刷子刷上調好的醬香豆瓣醬。

8. 過片刻，把餅捲起來即可出鍋。

9. 還有一種做法是加了一個雞蛋的。

10. 把雞蛋均勻地刷在上面，煎至雞蛋熟透。

11. 在均勻的刷上醬香豆瓣醬。

12. 根據自己的口感，適當把握餅的軟硬度，喜歡軟的就少煎會，喜歡硬的就多煎一會兒。

13. 當做早餐餅，非常好吃。

14. 成品。

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