為什麼唐朝人喝茶偏愛用青瓷茶碗？

在唐代，越窯青瓷與刑窯白瓷分別代表了南北瓷業的最高成就，有「南青北白」之稱。若說青瓷青潤如玉，那白瓷是白膩似雪，可為什麼唐朝人面對同樣美觀且實用的邢窯茶碗，並沒有獨寵一時的慾望，卻偏偏崇尚越窯的青瓷呢？

邢窯白瓷

越窯青瓷

對此茶聖陸羽可以解答你，「若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。」

茶聖爺爺講了那麼一大段，其實主要原因就是唐代餅茶(蒸青團餅茶)經過烹煮，湯色一般偏紅色，唐朝人們認為越窯青瓷能使茶湯呈綠色，喝茶時賞心悅目，所以獨愛青瓷茶碗，並且認為除越窯青瓷之外「悉不宜茶」。這是唐朝人們從藝術的角度來看，越窯青瓷能夠與茶湯相互襯托，以此來欣賞茶湯與茶具之美！

那麼既然青瓷茶碗這麼的受歡迎，那麼最受歡迎的青瓷茶碗是哪一款呢？

嗯，這個！

龜蒙叔叔可以告訴你，他的詩句「九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來」形象地描繪了越窯秘色瓷瑩潤碧翠，勻凈柔和，與大自然的千峰翠色融為一體。

若能穿越時空回到唐朝，我願品飲著越窯青瓷盛著的茶湯，感受著「巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠雲」的愜意……

《茶經》曰：「沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑，細輕者曰花，如棗花漂漂然於環池之上。又如回潭曲渚，青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮雲鱗然。」 其泡沫是茶湯的精華，它如棗花，青萍，又如浮雲……

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