剩餃子皮做生煎包，鮮香底脆，孩子早餐一口一個，簡單又美味！

都市的生活總是行色匆匆。周末的早晨，終於可以不急不慢地為家人做頓早餐。孩子特別喜歡吃小籠包，但發麵需要時間，正巧冰箱里有剩餘的餃子皮。餃子皮除了包餃子，還可以製作多種方便的麵食，比如蔥油餅、扯麵。今天咱用餃子皮來做份鮮香脆底的生煎小籠包吧！

用餃子皮包肉餡，捏出褶子，就成了個頭小巧的小籠包。小籠包可以直接蒸熟，也可以用生煎的方法處理，相比之下，生煎的口感更為香脆柔韌。包子餡可以用純肉，也可以添加喜歡的蔬菜或海鮮。生煎包，搭配牛奶和適量水果及堅果，就是美味營養的一頓早餐啦！

《餃子皮版生煎小籠包》 食材：餃子皮100克，五花肉200克，香蔥25克，姜5克，生抽20毫升，白鬍椒粉適量，鹽少許，麻油5毫升，食用油適量

做法：1.將五花肉剁成肉糜，調入生抽、鹽、白鬍椒粉、麻油，和少許清水，加薑蓉、蔥花，朝一個方向攪拌上勁；

2.取適量肉餡放於餃子皮中間，將餃子邊向一個方向折起成為褶子，最後收口；

3.包好的小籠包；

4.小籠包放於抹了油的平底鍋，先略煎，再加半碗水；

5.關蓋小火燜煮；

6.待水收干，包子皮變透明，底部金黃，撒少許蔥花在表面，即可關火。

小叮嚀：陳醋是生煎包的經典搭配，可解膩開胃。

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