瘦身食品與增肥食品，區別不是一點點

冬瓜

具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。

黃瓜

內含內醇二酸，可抑製糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。

白蘿蔔

含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用。

紫菜

纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。

韭菜

含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。

海帶

含大量纖維和無機元素(特別是鉀的含量十分豐富)，有通便和利尿的功能。

綠豆芽

水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。

蘋果

含有果膠質，這是一種可溶性纖維質，有助於降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。

赤小豆

是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可促進排便。

大蒜

對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成(脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與)

再來說垃圾食品，它們都有一個共同特點，那就是看上去讓人很有食慾，吃了還吃，根本停不下來!它們不僅僅會讓你發胖，還會危害你的身體健康，看看是不是都是你愛吃的?

油炸類食品

油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取也會導致肥胖或一些相關疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。

澱粉類食物在高溫(超過120℃)油炸時會產生丙烯醯胺，丙烯醯胺是一種可能致癌物。

偶爾食用油炸類食品對身體的危害並不會很大，這個過程與吸煙可能誘發肺癌一樣，是一個毒性長期積蓄的過程，長期食用必將對健康造成巨大威脅。

腌制食品

這類食物在腌制的過程中會放大量的鹽，會導致鈉鹽含量超標，食用會導致腎負擔過重，發生高血壓的風險增高。

腌制蔬菜的過程中，維生素C被大量破壞，其成分幾乎「全軍覆滅」。大量吃腌菜，會導致人體維生素C缺乏。

由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，常進食腌制食品的人，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。因此，適當吃點腌菜可以增加食慾，調節胃口，但若嗜食成癖，長期食用，就容易引起各種疾病。

加工肉類食品

加工類肉食如肉鬆、肉乾、火腿已經以常客的姿態經常「光顧」我們的餐桌了。它們帶著肉類的美味而來，實際上卻給我們的身體健康埋下「殺」機。

精製及加工之後的肉食品，其營養價值已流失許多。火腿腸等加工的肉類食品含有一定量的亞硝酸鹽，所以可能導致癌症發生。

由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。這類食物大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)

這種食物熱量高、營養成分低。由於添加防腐劑、食用香精和色素等，使人體肝臟負擔加重。為增加貨架期和產品穩定性而添加氫化油的產品中都可以發現反式脂肪酸。

碳酸飲料

碳酸飲料(汽水)類產品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料。碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。

除糖類能給人體補充能量外，充氣的「碳酸飲料」中幾乎不含營養素。一般的有：可樂、雪碧、汽水。過量飲用對身體有害。

碳酸飲料中所含磷酸成分影響了骨質沉積，從而對骨骼生長產生了副作用。

這類飲料的成分大多是糖漿、二氧化碳和水，不僅對身體沒有任何營養，還會增加飽腹感，影響正常用餐。

膨化食品

這類食物為了調味，往往鹽分很高，導致高血壓，增加腎臟負擔。膨化食品都用油炸過，油炸後可減去面中水分，能延長保存期。

但這些油脂經過氧化後變為「氧化脂質」，積存於血管或其他器官中，加速人的老化速度，並引起動脈硬功夫化，易導致腦溢血、心臟病等。

罐頭食品

由於罐頭的特殊加工工藝，在過程中會導致維生素的損失，使蛋白質變性，而且會加入一些食品添加劑，讓食物看上去很美味，也不失口感。

罐頭的營養成分在加工過程中流失，營養成分低，熱量過多，遠遠不及新鮮的食材。

話梅蜜餞類食品

這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，可能有導致癌症的潛在風險。由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。

冷凍甜品類食品

含奶油極易引起肥胖，含糖量過高影響正餐。如果吃雪糕吃多了的話，還會對胃不好。一次性吃幾根或幾盒那麼會影響人體內部運動的流程，引起拉肚子……

燒烤類食品

世界衛生組織經過3年的研究，稱吃燒烤等同吸煙毒性。專家解釋說，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。

這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等「現代病」與之有很大關係。常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。

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