手把手教你做自製的鄉巴佬滷蛋，保證上桌就搶光！簡單有營養

記得小時候，總喜歡在外面買的吃鄉巴佬滷蛋，因為美味又營養。但是總是遭受到父母的阻止，如今才知道，其實外面的滷蛋很多都加了防腐劑等。也有父母反應，孩子不愛吃雞蛋，但是喜歡吃鄉巴佬滷蛋？那麼既然這樣，不妨在家裡給孩子做的吃吃看。

前段時間，心裡總想著吃鄉巴佬滷蛋，老媽不讓買的吃於是就給我做了幾個，沒想到老爸都搶著吃。竟說在這樣做出來，比雞蛋好吃一百倍！於是跟老媽學了一招，想吃了就給自己做。今天小編就把這個方法教給大家，喜歡的可以試一試：

首先把雞蛋煮熟，當然，煮雞蛋也有秘訣。那就是水沒過雞蛋，蓋上蓋子，沸騰後煮3分鐘左右，在關火燜4分鐘。然後開始泡冷水剝殼，這時候的雞蛋絕對是白白嫩嫩的，而且也不用怕煮的過老。雞蛋煮好之後在上線劃幾個口子，然後開始準備材料。然後鍋中放水，放入姜，蒜，八角，桂皮，香葉，喜歡辣的可以放干辣椒和花椒粒等，喜歡香辣的可以多放一點辣椒。然後倒入老抽，加入鹽，雞精，白糖等。最後把雞蛋放進去，水在雞蛋一半以上即可。水開之後慢慢換小火，鹵個半個小時即可食用。

畢竟雞蛋里有豐富的蛋白，而且雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。不過如果是給孩子食用，不妨在給他加杯牛奶，這樣的營養物質會更好，有利於孩子吸收消化，你說呢？

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