夏天炎熱，辣椒愛好者教你夏季吃辣椒的5大技巧！

1雜糧雜糧適宜食品

吃辛辣食物時，可適當搭配清淡清淡的油、鹽類蔬菜，如油炸苦瓜、大蒜西蘭花、什錦蔬菜，具有清熱瀉火之功效。

粗糧和薯類主食的最佳選擇，如穀物粥、玉米、紅薯、山藥，不僅富含膳食纖維和維生素B、鉀、鎂等營養成分，而且比普通白米更有效，對辛辣食物的辛辣、生氣起到很好的緩解作用

調味醋是絕配。

吃辛辣食物時，忌油膩、鹽、高糖等重口味，否則容易加重人體的炎症反應，也就是說，我們經常會生氣，尤其是那些在辣的時候會生氣的人。

烹調時，如果使用辣椒，最好不要放胡椒、黑胡椒、白鬍椒和其他辛辣調味品。很容易「辣」。

如果太熱，可以適當加一些醋，辛辣食物，熱，干，火將是主要的肺，酸收斂，酸和甜殷，滋陰潤燥可以。醋中的醋酸也可與辣椒素中和，減少辛辣味，減少對身體的刺激，減輕上部的火。

新鮮的辣椒比辣椒油好。

不同品種辣椒中辣椒素含量差異很大。干辣椒中的辣椒含量為0.1毫克/克，紅辣椒為2.5毫克/克，辣椒油為60毫克/克。

因此，在烹調辛辣食物時，新鮮的辣椒、辣椒和辣椒素是首選，火力也不強。此外，它們含有豐富的維生素C、辣椒油和其他油膩辛辣的食物。

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