「川酒雲店」正式啟動，川酒組團打造酒水新零售樣板

白酒業行從來不缺喧囂與熱鬧。

2018年3月，在成都舉行的第98屆春季糖酒會又創下了新的紀錄，展覽面積近21萬平方米，參展企業將超4000家，規模空前。在春糖開幕前一周，絡繹不絕的論壇、會議、展銷、交流，從早至晚填滿著這個城市的每一家酒店，人聲鼎沸。

川酒不僅是這一屆春糖的東道主，更是所有參會者目光和討論的中心。

2017年，四川省有規模以上白酒企業348家，累計生產372.4萬千升，實現主營業務收入2257.2億元，利潤263.5億元。產量、主營業務收入和利潤分別佔全國的31.1%、39.9%和25.6%，規模穩居全國首位。

靚眼的數據背後，整個產業卻在經歷分化式復甦的過程。2017年，五糧液、瀘州老窖和郎酒三家企業銷售收入之和就達1010億元，佔據了川酒兩千億營收的半壁江山。再除去「六朵金花」中的另外三家企業，劍南春、沱牌、水井坊，產業壓力其實集中在金字塔後半段的二三線品牌，復甦的過程其實也是分化的過程。

說到白酒行業的產能過剩、競爭激烈、產業鏈分散等困難，更多體現在二三線品牌身上，額外還得再加上兩座大山：營銷半徑有限、品牌知名度偏低。

如何推動二三線品牌整體發力？3月21日下午，由四川省經濟和信息化委員會指導，四川中國白酒金三角酒業協會主辦的「川酒雲店啟動大會」上，四川省經信委趙輝局長表示，「要通過川酒一線品牌帶動二三線品牌整體發展」。四川中國白酒金三角協會副會長張玉山提出，「要建設以川酒雲店為載體的川酒新零售營銷平台」。

根據川酒雲店2018-2022年的五年規劃，川酒雲店將以川酒為主、進口酒和非酒類為輔，未來五年將建設4000家實體店和6000家店中店，累計新增川酒銷售額保守預估將達1051億元。

▲2018年3月21日，川酒雲店項目正式啟動

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和上一個時代的酒企零售終端圈地擴張不同，川酒雲店將實行混合所有制運營，組成包括了川酒企業等品牌商，也包括1919酒類平台等第三方公司，白酒企業負責產品供應和平台建設費用，第三方公司負責提供運營管理、供應鏈管理、IT 技術和營銷推廣服務。

在新的組織架構和零售平台的支持下，川酒企業突破了單一企業和傳統產業的邊界限制，既可以從整體出發，挖掘四川美酒聚集區的競爭優勢，也能夠藉助1919的新零售系統支持，優化和升級傳統零售模式。

過去，川酒二三線酒企眾多，內部競爭就已足夠激烈，還要面臨一線酒企結構下沉的壓力。省經信委總經濟師黃朝陽把川酒看作一支聯合艦隊，協同作戰才能發揮川酒的產地優勢，「『六朵金花』等名酒是巡洋艦，眾多二三線區域品牌就是驅逐艦。」通過一線品牌帶動二三線品牌整體發力。

川酒雲店也改變了一線酒企自建終端、二三線酒企依賴基地市場的局面。2018年，川酒雲店將建設500家門店，重點覆蓋一線城市和省會城市，同時通過「川酒全國行」等營銷推廣服務，幫助川酒企業低成本實現全國性的品牌和營銷渠道布局。力助基地、企業、產品品牌化。

依託1919平台系統的消費者行為和需求大數據分析，川酒雲店還能夠支持四川白酒企業反向定製和創新產品，幫助川酒企業進行消費市場預測、打造川酒雲店專屬商品。通過運營大數據和互聯網+，實現川酒產品創新。

在1919平台的新零售系統支持下，川酒雲店還可以實現線上線下一體化服務，滿足消費者「一邊點餐一邊點酒」宴請場景需求。幫助川酒企業建起全國性線上線下一體化營銷網路。

在川酒雲店五年規劃實施過程中，還會同時促進四川省釀酒原糧累計增產58.2萬噸，擴大釀酒原糧種植基地累計232.9萬畝。帶動農業種植、生態釀酒，實現綠水青山綠色發展和精準扶貧。

一方面，川酒雲店可以引導企業「抱團」發展，擴大川酒品牌美譽度、知名度，帶動區域品牌銷量提升，助力四川白酒產業實現2020年主營收入達3500億的發展目標,「加快構建現代產業體系」。

另一方面，川酒雲店還可以通過酒旅融合，推動酒鎮酒庄的消費旅遊，以新增銷量拉動產業鏈上游的種植、加工環節，帶動一大批相關企業及勞動力，「打好精準扶貧攻堅戰」。而這兩項目標，都包含在四川省2018年的十項重點經濟工作之中。

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在《國家競爭優勢》一書中，邁克爾·波特把企業集群分為兩類，垂直企業集群與水平企業集群。前者是通過買賣關係連接起來的眾多企業群，後者則是通過資源、產品、技術共享形成的企業群。

從長遠來看，以川酒雲店為核心，川酒企業的水平集群發展還有幾點可以預見的優勢。

提高產業整體競爭力

四川是濃香型和醬香型世界頂級白酒的發源地，也是固態蒸餾白酒高端品牌的集聚區。區域的集中性，決定了大量的企業和相關產業集聚。由於地理位置接近，企業間必然會展開激烈的資源爭奪和市場競爭。

在集群式發展的營銷機制和產品模式下，產業鏈上游同樣會產生合作推動力。在競爭之外，還會推動聯合開發新產品、生產供應鏈，特色資源和配套服務共享等，有序合作將逐漸替代無序競爭，從而提升產業整體競爭力。

增強企業信任關係

平台型組織能夠高效率、低成本運轉的根基，在於平台上各個組織間的互相信任。川酒企業要實現產業重組，兼并、收購省內外白酒企業，並在生產工藝、質量標準等方面加強對兼并、收購企業的指導和管理。是企業之間、企業領導人之間的信任比併購契約本身更加重要。

圍繞川酒雲店，各家酒企需要在門店擴張、商品配置、產品創新、供應鏈服務等多個環節合作提供運營支持。企業間的非正式互動、戰略協同的過程，才是達成技術交流、知識轉移、產業合作最直接、最快速的形式。

提升整體創新能力

在行業協作的背景下，有了一線品牌的產業基礎，川酒產業整體創新所需要的設備、技術、投人品以及員工都能在產業鏈內部得到解決。在川酒區域內，白酒企業創新阻力將明顯低於其他區域。

通過共享終端產品市場、使用共通技術、技巧及相似的自然資源，類似江小白、冰爆、崍一口的企業創新、產品創新，要比在其他地區容易得多。對川酒區域外的企業，這種集群優勢又形成了不可複製的創新壁壘。

實現區位品牌效應

單個企業要建立自己的品牌，需要龐大的資金投入，這正是二三線川酒企業品牌之痛的根源。在川酒企業集群發展過程中，既有「喝好酒，選川酒」的品牌大旗，也有「川酒全國行」的落地活動。川酒雲店要打造的，是類似義大利時裝、瑞士手錶這樣的區位品牌。

與單個企業品牌相比，區位品牌更形象、直接，是眾多企業品牌精華的集合體，具有更廣泛的、持續的品牌效應。二三線品牌可以通過區位品牌的整體形象，延展自己的獨特屬性，獲取單個企業很難具有的差異化優勢。

作為全國最大的優質白酒生產基地，四川省內彙集了眾多的白酒品牌和企業。產業集群式發展，為川酒產業的結構優化、整體復甦提供了一個新的方向。聚焦川酒的新產業集群，將有利於降低企業的各種基礎成本，在規模效益和範圍效益下，最終提高川酒產業和企業的市場競爭力。

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