帶魚和它一起燒，不腥還不散，做法超簡單，好吃到舔盤！

帶魚肉質鮮美、食用方便，一直是人們比較喜歡食用的海洋魚類之一，並且帶魚含有很高的營養價值，具有暖胃補虛、潤澤肌膚、美容養顏的功效。而很多在做帶魚的時候總有一股腥味，還特別容易散，今天小編就教大家一招，帶魚紅燒不腥還不散的方法。

食材準備：帶魚、蔥、生薑、料酒、麵粉、白糖、雞精、干辣椒

做法：1、帶魚洗趕緊，切成段，蔥生薑干辣椒切好備用

2、將帶魚放入碗中，加入蔥、生薑、料酒、生抽腌制十分鐘，去腥味

3、腌制好的帶魚去除水分，裹上一層薄薄的麵粉

4、起鍋加植物油，油溫至6成人加入裹好的帶魚，炸至兩面金黃撈出

5、再起鍋，倒入植物油、放入蔥姜蒜干辣椒，爆出香味

6、放入炸好的帶魚，加入食鹽、生抽、雞精調味品翻炒

7、加入清水、大火猛煮5分鐘即可出鍋裝盤

美食小貼士：帶魚一定要過油炸，不然炒出來的會散，不喜歡吃麵粉的可以不加。另外紅燒帶魚切記不停的翻炒。

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