日常做菜如果你懂這些竅門，那麼你最低也有二等廚師的水準
1.煮麵時在水面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢出鍋外。
2.將牛肉塗上芥末，洗凈後加少許醋或用紗布包一點茶葉與牛肉同煮，都可使牛肉易熟。
3.毛衣洗滌時水溫不要超過30度，用中性洗滌劑，過最後一遍水加少許醋，能防止毛衣縮水。
4.把裝有熱水的杯子放入冷水中浸泡，然後在冷水中撒上一把鹽，這樣能加速開水的冷卻。
5.烹調蔬菜時，加點菱粉類澱粉，可使湯變得稠濃，而且對維生素有保護作用。
6.在風扇扇葉上灑上幾滴風油精，隨著風葉的不停轉動，可使滿室清香，而且可以驅蚊。
7.煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡，再放入熱水裡煮，這樣煮好的雞蛋殼易於剝掉。
8.用葡萄汁代替白開水送服降壓藥，能使血壓降得平穩，且不會出現血壓忽高忽低的現象。
9.新砧板在上下兩面及周邊塗上食用油，油干後再塗三四遍，這樣處理的砧板經久耐用
0.做菜或做湯如果味道咸，可拿土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，這樣湯就能由咸變淡。
10.煮肉想使湯味鮮美，可把肉放入冷水中慢慢地煮；想使肉味鮮美，可把肉放在熱水裡煮。
11.塗指甲油之前，先用棉花蘸醋把指甲擦乾淨，等醋干後再塗指甲油，指甲油就不易脫落。
12.用絲線可將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙了再切，也切的整齊漂亮。
14.吃過大蒜後，喝杯牛奶，可消除大蒜遺留在口中的異味。
15.蜂蜜對致病病菌有較強的殺菌能力，經常食用蜂蜜能預防齲齒的發生。
16.日光燈管使用數月後顛倒一下其兩端接觸極，壽命就可延長一倍，也可提高照明度。
17.香菜富含香精油極易揮發，經不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。
18.偏頭痛可把雙手浸入熱水中，水量以浸過手腕為宜，半小時後，痛感即可減輕。
19.皮膚小面積擦傷可在傷口處塗些牙膏，可以止痛、止血，還可防止傷口化膿。
20.煮排骨時放點醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收。
21.塑料瓶蓋太緊而打不開，將它放入冰箱中冷凍一會，然後就很容易就能擰開。
22.將各種花瓣晒乾後混合置於一匣中，放在起居室或餐廳，就能使滿室飄香。
23.兔毛衫掉毛可把它裝進塑料袋中放入冰箱內冷藏3-4天，就可以防止它掉毛。
24.衣物愛沾絮狀物，可找浸水後擰乾的海綿來擦拭衣物表面，可輕鬆除去其表面的雜物。
25.只要在切好的苦瓜上撒上鹽，腌漬一會兒並用水過濾，很快苦瓜就不太苦。
26.飲水機用久了，取新鮮檸檬切半去籽，放進飲水機內煮二三個小時，可去除白渣。
27.煮紅豆綠豆先浸水1小時再小火煮十分鐘，然後熄火燜半小時再煮，可保持湯汁香濃
28.觸摸塑料袋手感發粘則有毒，手感潤滑則無毒；用力抖動聲音悶澀有毒，清脆的則無毒。
29.原子筆的污點，將少量的醋倒在衣服的筆跡上，上下來回搓揉，就可以輕易地將痕迹去除。
30.裝在杯中的果汁放在托盤上運送，只要在杯中插入一支湯匙，果汁不會溢出了。
31.要想保持茶葉中的營養、味道和香氣，沏茶的水溫最好在70℃至80℃之間為宜。
32.空調冷凝水的PH值為中性，十分適合養花、養魚，用於盆景養殖還不易出鹼。
33.將大蒜掰為小瓣後放在熱水中浸泡數分鐘，然後撈出，其皮便可很容易剝。
34.葉類蔬菜先用鹽水（一盆水中放半小匙鹽即可）浸泡，小蟲子很快和菜葉分開。
35.剛油漆好的傢具，用軟布蘸了淘米水反覆擦拭漆器，再用清水擦凈，能除油漆味。
36.表內進水，可用硅膠的顆粒狀物與手錶放進密閉的容器內，數小時候取出，積水即消失。
37.飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養肝腎。
38.失眠可將一湯匙食醋倒入冷開水中，攪勻喝下，如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。
39.做菜時不小心醋放得多了，可往菜中再加點酒，可使原有醋的酸味減輕。
40.紅糖結成硬塊，將其放在濕度較高的地方，蓋上兩三層擰過的濕布，吸收水分就可散開。
日常做菜如果你懂這些竅門，那麼你最低也有二等廚師的水準，怎麼樣？大家做菜時是不是經常犯這些錯誤？
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