你的目標就是學幾道拿手菜，今天你做到了嗎？

一、腰果玉米粒

食材：黃瓜、腰果、玉米粒

做法：

１、玉米煮熟後剝粒；黃瓜和胡蘿蔔連皮切成丁；

２、腰果略用油炸一下，控干後備用；

３、起鍋熱少許油，爆香薑末，先倒入胡蘿蔔丁炒至七、八成熟後，再放入玉米粒、腰果、黃瓜丁翻炒，最後用鹽、蘑菇精調味即可。

二、豆芽鯽魚湯

食材：鯽魚500克、黃豆芽200克、胡蘿蔔半根、食鹽1小勺、蔥2根、料酒1勺、胡椒粉1茶匙、姜3片

做法

1. 將鯽魚處理乾淨，刮鱗去除內臟，去掉體內的黑膜，清洗乾淨，豆芽洗凈，胡蘿蔔去皮切塊

2. 將收拾好的魚身擦乾，不留水分

3. 鍋燒熱，倒入油，將鯽魚放入煎

4. 煎至魚身在鍋中可以移動，將魚翻個面，繼續煎至另一側魚身金魚

5. 將蔥、薑片、胡蘿蔔放入鍋中，倒入開水沒過魚身，並淋入一些料酒

6. 大火煮開，轉中火，煮至湯色發白

7. 倒入豆芽，繼續煮5分鐘即可

8. 調入鹽和少量胡椒粉調味

三、核桃雞脯肉

食材：生核桃仁40-60克、紅黃甜椒各1個，切絲、小蔥1根，切蔥花、熟雞胸3大塊，大概150克一塊，切薄片或薄條、鮮羅勒葉15克，大概2大把，撕成大塊、醬汁、醬油2-3大勺、蜂蜜或甜菊糖1-2大勺、檸檬汁或白醋2大勺、橄欖油3小勺；

做法

1.平底鍋中火煎生核桃仁幾分鐘，直到核桃變焦香，盛出備用。

2.鍋里放一半的油，放入所有甜椒，炒到甜椒變軟。

3.把甜椒推到鍋的一邊，放入剩下的一半油，煎蔥花到焦黃出香味後，放入雞胸和蔥花，雞胸變色後和甜椒一起翻炒。

4.放入醬油、檸檬汁（或白醋）和蜂蜜調味，最後放入烤好的核桃和羅勒葉，翻炒均勻後，不夠鹹的話放鹽調味，出鍋。

四、西紅柿土豆玉米湯

食材：牛排，西紅柿4, 1玉米根，土豆1，醋，鹽，糖，雞精；

做法

1、冷水小流量，中火，煮沸，煮十分鐘以上，開始起泡；用勺子撇去泡沫；

2、加醋醋可能更好，因為它是無色的，有點不影響顏色，所以我用醋；***是小骨頭。所以放一點醋可以使鈣更好地進入湯中；

3.從冷煮開始一個小時後，開始切開玉米~西紅柿切小塊；西紅柿必須攪拌油，以防油~西紅柿為了最大限度地釋放養分，哈薩克切小塊油，炒火，加糖和鹽（個人喜好放一些糖）。繼續炒菜，番茄汁會慢慢變軟，攪拌成熟番茄醬，記住，不要加水或不在如此強烈的時候，我要用4番茄湯煨；

4、玉米塊放入鍋中，倒入番茄醬攪拌好；挖土豆、土豆切成滾刀塊~請慢慢移動到湯勺鍋湯配料中，讓土豆浸泡，但不要出水，豬肉、土豆、玉米排骨都放在下面的水裡。蓋壺空，中火小壺。

5、土豆煮十分鐘後將湯放在桌上，蒸籠蒸15分鐘，鹽、糖、雞精調味燉~蓋上，小火煮15～20分鐘。你可以把它放在桌子上，沿著鍋邊翻炒大蒜，倒少許醋。

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