賴床的最佳理由，brunch重度依賴症！能自己揮霍時間的，才是人生贏家

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晚睡晚起似乎已經是年輕人的專利。在午夜場的狂歡過後，一覺睡到自然醒，迎接我的已是午時的陽光。

在涇渭分明的時刻表裡，早餐時間已經過去了，午餐時間好像也太早了些。沒關係，那就早午餐一起吃好了。

Breakfast和Brunch的區別，在於前者是一個工作日的開始，而後者是周末的歡頌。

「早上不用太著急，我帶你去吃brunch。」說起來，Brunch是打開精緻生活的第一把鑰匙也並不為過。換一種生活狀態，為高速旋轉的我們，營造了一整天的世外桃源。

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說來也奇怪，澳洲人民好像更懂得享受生活，張弛有致的生活永遠都活在當下。澳洲的brunch像中國的沙縣一樣多，只需一個廚房的空間，在商場的過道上都能擺上閑散幾桌。

在澳洲考察一番過後，老闆最想帶回的就是澳洲地道的all day brunch。別有用意的Au79，就是他的第一個夢想根據地。

Au是元素金的符號，79則是它在元素周期表的位置。頗有點真金不怕火煉的感覺，任憑再挑剔的食客都嘖嘖稱讚。

Au79的Brunch不像西餐那麼正式，沒有嚴格的上菜順序，也沒有那麼多繁文縟節。

早十點到晚十點的all day brunch，讓一切盡可隨意的享用，就像頭頂的綠蘿一樣慵懶。

澳洲敞開式庭院的裝修風格，滿目皆是綠色。竹籃里的綠蘿肆意生長著，像一顆顆茁壯的小行星。從懸樑上任性的垂下絲縷綠絛，看到他們的瞬間就已經忘記了窗外陰雨的壞天氣。

牛油果鮮蝦三文魚班尼蛋

老闆告訴我們「沒有班尼蛋的Brunch，就像沒有阿里的杭州。」

用現烤法式吐司打底，佐上切片牛油果、煙熏三文魚、烤蝦和蘆筍，清清爽爽不枝不蔓。覆蓋兩枚三分熟水波蛋，再淋上點睛的荷蘭汁。

輕輕劃開，顫顫的蛋白淌著急不可耐的蛋液，滲入到吐司里，送入口的一瞬間淪為腦殘粉，這道牛油果鮮蝦三文魚班尼蛋令我永不回頭。

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鰲蝦青口貝桃紅鮮花意麵

泛濫的少女心，在吃這道桃紅鮮花意麵的時候爆發的淋漓盡致。設計這道意麵的一定是個藝術生，將小女生的矯揉造作都融在了這盤粉色里。

鰲蝦特有的粉紅，和果蔬汁調和的意麵、魷魚圈裝盤，兩瓣三色堇無不在透著吸引人的新鮮感，一口下去立馬回到十八歲。

經典澳洲早午餐

經典澳洲早午餐的醉人之處並非歐姆雷特蛋餅，也並非西班牙辣香腸，而是最不起眼的花生香蕉吐司，鬆軟到櫻桃小口也能不費吹灰之力的咬下去，香蕉自帶的奶香和吐司的完美配搭剛剛好能填飽空虛的胃。

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黃金海岸海鮮燴飯

想吃到澳洲最本土的燴飯，米飯一定是夾生的，為了適應中國人的口感，Au79對燴飯「漢化」改良成全熟。配上紅蝦、青口、魷魚圈和鯛魚，輔以高湯和香料，才能唇齒留香。

牛油果香烤紅蝦沙拉

任何一款沙拉最講究的一定是新鮮度。提前切好生蔬會讓細胞壁流失，口感也是大不如新鮮生蔬。Au79每一份下單的沙拉都是現切，烤紅蝦、獼猴桃、芒果的現身也讓綠蔬層次更加豐富。

這一抹紅絲絨拿鐵就是風靡了澳洲的網紅飲品，把傳統的紅絲絨蛋糕液體改造好，帶到拿鐵中。有人這樣描述它們：一種溫暖的棉花糖口感的液體蛋糕。

在Au79，要看是否能偶遇上咖啡師的好心情，心情好的話他會給你做特別的小熊拉花，偶爾撒個嬌也是很有用的！

滿足了果腹的要求之後，選一杯顏值在線的飲品作為ENDING POSE，巴厘島、芒果藍柑、莫吉托、草莓冰淇淋奶昔都是解膩的好拍檔。

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INS風的粉紅豹、火烈鳥和捕夢網撩撥了萬千少女心，從推門進來後小編就一直在轉圈圈。

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隨處可見的綠蘿和多角度的暖色光源很適合拍照，不論從哪個角度，光線都是柔柔的打下來，是精緻女孩不可錯過的拍照打卡地。

Brunch存在的意義，並非看似中產高級，只想提醒你發現，儘管白駒過隙，荷包和青春尚有富餘。

未曾實現財務自由，不妨先來一個自由的休息日，能揮霍時間的，才是人生贏家。

# Au79 Brunch #

地址：龍湖濱江天街南側室外商業街鉑金島1層

營業時間：周一至周四、周日10:00—21:30

周五、周六10:00—22:00

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