如何避免跳進「魚坑」

寫在前面

今天晚上尼歐媽媽訓練Neo自己用勺子吃飯。之前的情況是，如果給他放著肉泥的勺子，他用一隻手抓勺子，另一隻手會去抓勺子里的食物，不會想著把勺子里的食物遞到嘴裡。

今天晚上尼歐媽媽出了「大招」。Neo晚飯後，先用勺子喂他喜歡吃的果泥，然後把裝著果泥的勺子遞到他的左手，他竟然將裝著果泥的勺子遞到嘴裡了。

接著尼歐媽媽讓Neo拿著勺子，自己拿另一隻勺子把果泥放在Neo的勺子里，他再一次將勺子塞到了嘴裡。

如此重複兩三次，Neo舔完勺子上的果泥以後還會把勺子遞向尼歐媽媽，似乎在讓添果泥給他吃。

就這樣給Neo鍛煉了二十分鐘左右，一片狼藉，Neo的手上，臉上，衣服上到處都是果泥。但是尼歐媽媽心裡美極了。

言歸正傳，今天要聊的是寶寶吃魚。

魚，Neo10個月前吃的都是亨氏罐頭。快十個月時，尼歐媽媽發現Neo好像對純泥的食物已經不感興趣了，於是決定開發蒸海魚給他吃。結果一調查，發現海魚是好大一個「坑」。

如果你沒有時間細讀以下文字，來：

要點版

1. 建議小寶寶吃海魚。因為淡水魚的水質沒有保障；

2. 海魚建議吃鱈魚和三文魚。對於鱈魚，不在乎錢的，銀鱈魚，真鱈魚中的大西洋鱈魚都可以購買；像尼歐媽媽這樣的工薪階層建議選擇真鱈魚中的大西洋鱈魚就可以了；

3. 烹飪鱈魚建議用蒸的方法。蒸前用鮮檸檬處理10分鐘左右。

故事版

尼歐媽媽建議小寶寶吃海魚，不是因為淡水魚沒有營養。根據尼歐媽媽調研的結果，很多淡水魚中的DHA含量都高於鱈魚和三文魚。不推薦淡水魚的主要原因是國內的淡水污染普遍嚴重，好的水質一般不會用來養殖魚蝦。

再來談海魚。

尼歐媽媽最早聽說寶寶可以先從龍利魚吃起，因為龍利魚刺少。但是稍微一搜，就發現目前市場上的龍利魚其實絕大部分都是巴沙魚。真正的龍利魚是很難買到的。

那麼巴沙魚是什麼魚呢？經過一番搜索，尼歐媽媽發現巴沙魚是東南亞的一種淡水養殖魚。鑒於對小寶寶不吃淡水魚的設定，果斷pass。

接著尼歐媽媽從龍利魚的坑跳進了鱈魚的坑。發現鱈魚的坑更大呀。

經過調研，尼歐媽媽發現鱈魚中比較著名的有真鱈魚，銀鱈魚和油魚。銀鱈魚的價格在天貓超市為每斤300左右，真鱈魚的價格大概在每斤60左右。油魚也屬於便宜貨。如此的價格懸殊，不搞搞清楚怎麼行？

2017年的時候由於馬伊琍的發聲，油魚引起了大家的關注，進而真假鱈魚被炒得沸沸揚揚。銀鱈魚由於其昂貴的價格成為了鱈魚的化身，其他的鱈魚都被扣上了假貨的帽子。

其實真正的鱈魚包括太平洋鱈魚，大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和新近加入的明太魚。大西洋鱈魚是最出名的真鱈魚，其主要產區分布在大西洋海域（分東北產區和西北產區，下圖藍色的區域）。

近些年來東北產區產魚量減少，所以目前大西洋鱈魚主要來自西北產區。尼歐媽媽不禁想起當年在英國念書時常吃的英國名菜fish and chips，其中一種比較常見的魚就是cod，真是糟蹋好吃的魚呀（你懂的）。

我國南海海區的鱈魚即為太平洋鱈魚，但是口感粗糙，大家一般對它不感冒，所以也賣得便宜。

格陵蘭鱈魚和明太魚不是尼歐媽媽關心的重點，所以這裡不做介紹，如果好奇，建議問知乎。

下面來簡要說一下銀鱈魚。

銀鱈魚以其昂貴的價格吊足了媽媽們的胃口。銀鱈魚其實不是真鱈魚，它又叫裸蓋魚，屬於鮋形目-裸蓋魚科-裸蓋魚屬。它生活在北太平洋，北冰洋的寒冷海底。其價格高的主要願意尼歐媽媽歸結為產量低。

最後提一下之前引起爭端的主角--油魚。油魚體內含有一種人的消化系統不能消化吸收的「蠟酯」，占油魚體重的20%。如果一次性攝入過多魚肉，會發生腸胃痙攣，腹瀉不止。其實從這個角度想，油魚本身是對人體無害的（不能消化的東西畢竟排出來了），只是對於寶寶的安全考慮，還是不要增加這個風險因素了。

哪裡購買真鱈魚，銀鱈魚呢？

尼歐媽媽發現「天貓超市」是個好地方。因為實體超市裡各種推銷看得人眼花繚亂，而且網上搜一下，大家都在說知名超市售賣鱈魚時也是模稜兩可。

在「天貓超市」搜索「鱈魚」，出現十多個關於鱈魚的選擇。尼歐媽媽選擇的標準是每斤價格不上100的（非銀鱈魚），產地非太平洋產區的（今年1月份「桑吉」輪燃油泄漏，雖然影響到的海域會禁漁，但小心總不為過）。最後尼歐媽媽選擇了產地是挪威的，大西洋西北產區，一個傳統老牌產區感覺會靠譜些。

總結一下，本著只買對的，不買貴的原則，尼歐媽媽經過一番調研，最終選擇大西洋產區的真鱈魚入手。本周末就要給Neo開火了，期待期待。

我是尼歐媽媽，和寶寶一起成長。如果有任何想說的，歡迎給我留言。

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