洪崗路上的常青藤！用「鼎鼎大名」來形容它絲毫不為過！

寒冬就這樣突然過去了，窗外的枝椏也冒了星星點點的綠色，初春時節，萬物復甦，正是挖野菜嘗鮮的好季節。說到吃野菜，就想到了吃餃子。

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洪崗路上的面香園，是這一帶有名的餃子店。乍一聽還以為是一家麵館的名字，明明是一家餃子店，偽裝成麵館的名字也是牛氣。

進到店裡的感覺和其他的餃子店不太一樣，熙熙攘攘的煙火氣，像極了故事裡的茶館畫面。

可能是一家人懶得開火下個館子，也有成群結隊的老友在這裡圍成一桌，談天說地，熱鬧非凡。

進門右邊是寬敞的大圓桌，規矩的四人長桌擺在中間排成一列，左邊靠牆的則是單人連座。

室內放了不少綠植，桌子牆壁乾淨整潔，天花板上的風扇亦是如此。2002年裝修的店鋪，走過16年的春秋變換還能保持這樣的環境，刷新了我對街邊館子的認識。

小編到店的時間大概是六點，點餐台上面的單子已經擺了滿滿一排。

後廚里，下個單子就包多少餃子，如此一來，人多的時候三個煮餃子的鐵桶同時工作，一單一個。純手工製作是面香園的特色，很多食客都是沖這點來的，畢竟市面上這種現點現煮現賣的餃子越來越少了。

餃子分三大類：豬肉類、牛羊肉類、素餡類。每個種類不同的搭配有不同的餡。

點了肉薺菜、茴香雞蛋以及鮮肉、魚肉各一兩。大概5分鐘就上了桌，冒著熱氣。講真，個頭是我見過最大的餃子！水潤豐盈、飽滿可愛，透過薄薄的餃子皮可以大致的分清葷素的餃子餡，晶瑩剔透。

餃子皮是自家和面手工擀制出來的，吃著口感細膩有點嚼勁。這手工的餃子皮與超市一沓的那種還是有很大差別的。

薺菜的營養價值高，味道鮮美，和鮮肉搭配在一起，營養和口感都得到了極大的滿足。

茴香雞蛋餃子比含肉的餃子要瘦一點，不過口感更鮮。

純鮮肉餃子看上去特別飽滿，恨不得擠破餃子皮炸出來。鮮美多汁，蘸點特調的醬就完美了~魚肉餃子不建議點，餡的味道不夠重，有點腥味沒有去掉。

重點放在最後，找老闆要了一碗酸湯，這是小編建議大家千萬千萬不要錯過的。

裹上酸湯的餃子比干餃子的口感來的濃烈，剛入口的感覺是酸酸的，最後還有點辣。來上一勺酸湯更能體會到它的價值所在，總之就是兩個字，過癮！

吃到一半發現每桌都點了冷盤，所以也湊了熱鬧嘗試了幾樣。

最受歡迎的是經過4、5道工序製成的豬皮凍，好幾位客人都說他家自製的豬皮凍口感正宗。

軟軟的，涼涼的，小編一口氣吃了好幾片，建議蘸點盤裡的醬汁，更入味。打包的話回家一定要立刻將豬皮凍與醬汁分開裝，不然會化掉哦~（這也是別人給小編的建議）

第二道是老闆極力推薦的醬牛肉，小編點餐的時候恰巧碰到它剛出爐，沒辦法，吃貨的運氣就是這麼的好。

趁著老闆切醬牛肉的空隙拍張照片，紋理清晰可見，香味勾人，打包回家也不是不可以的。反正小編將沒吃完的冷盤都打包帶回家了，畢竟這枚吃貨勤儉持家會過日子。

面香園

電話：13215698150

地址：合肥市金寨路與洪崗路交叉口向西50米

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你心中最好吃的特色小店~

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