「蘋果青」番茄味美，價格相比之前翻幾番，老品種如今有了新市場

要是這裡有一堆青色的番茄擺在你的面前的話，估計你會一臉嫌棄的吧，畢竟在現在來看的話，這青色的番茄就意味著完全就沒有成熟嘛。而且這樣的番茄其還含有有毒的物質，一旦食用之後你就會出現很多不良的反應，比如噁心、嘔吐等，這種青色的番茄要是煮熟了之後吃的話估計毒性會小點，但是要是生吃的話這真的會危及到生命的。

不過青色的番茄，是否全部都是有毒性的呢？答案是否定的，咱們今天要說的這種「蘋果青」番茄，雖然在外觀上來看的話跟普通的番茄並沒有什麼特別之處，但是這種青青的番茄味道可好極了。

在咱們的老北京，它可是地方性特色，在上世紀的五十至八十年代，那時候的海淀、朝陽等地的菜田裡都是種滿了這種番茄。為什麼要叫「蘋果青」呢？那是因為它們在成熟的時候，在番茄的頂部會變成粉紅色，但是在果肩的話會呈現像蘋果那樣的翠綠色，要是掰開來吃的話，是一股濃濃的番茄味，是沙沙的感覺。

蘋果青的抗寒性是非常好的，而且皮也不厚實，最適合種植的地區是在高海拔山區的露地上，肥力中等即可。其種植條件也是需要土壤肥沃，有充足的灌水系統以及排水系統，具有較好的通風性以及保溫性，還需要為防止害蟲的侵入做好充足的準備。

舊時代的產品被高產的品種所代替，但是如今這種老品種又有了新市場，而且所提供的人群還是一些生活品質高端且收入頗豐的群體，每公斤的售價達到了十元到三十元不等，效益也不錯。

但是這不意味著就能盲目發展種植，需要你根據當地的情況具體來做打算。

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