女性補腎益陰明目健脾，喝點黑豆陳皮生魚湯很有必要

主要功效：補腎益陰

推薦人群：女性保健湯水

腎作為各臟腑的調節中心，腎臟通過經絡供應全身皮膚營養及能量，使全身肌膚溫潤光澤，發揮皮膚的正常生理功能。這裡選用的黑豆歸脾腎兩經，性平味甘，有補腎益陰，明目健脾之效，現代藥學發現黑豆中含有豐富的維生素E和膳食纖維，對延緩衰老及排毒具有很好的效果。消化不良人群多吃黑豆可能會感覺不適，因此加上陳皮理氣以避滋膩礙胃。

食材準備：

黑豆50g，瘦肉100g，生魚500g，陳皮10g，生薑3片（3~4人量）。

製作方法：

黑豆浸泡1小時，陳皮洗凈後備用；生魚宰殺後去腮去內臟去鱗洗凈，平底鍋中小火稍煎後放入湯鍋中；將生薑、瘦肉、陳皮、黑豆放入湯鍋中，加清水1500ml，大火燒開後轉小火1小時，加鹽調味即可。

食材解析：

黑豆：黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚白嫩等。

陳皮：陳皮泡水喝具有促消化，增加食慾的功效。因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味有助於促進腸道的蠕動，進而促進消化；另外，陳皮含有揮髮油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮髮油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除積氣，增加食慾。

我是新會陳皮說的梁公子，歡迎喜愛陳皮、柑普茶的朋友一起來聊天。

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