恨不能世世為茶仙！

茶

香葉，嫩芽

慕詩客，愛僧家

碾雕白玉，羅織紅紗

銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞 洗

盡古今人不醉，將至醉後豈堪誇。

——唐·元稹《一字至七字茶詩》

茶在中華文化里，一直以優雅恬淡、閑適從容的姿態出現。就像一個矍鑠清朗的老先生，一襲素服衣袂飄飄，從杳杳西周走來。先生沐雨而立，一站就是三千年。其中最生動的人物非「茶仙」陸羽莫屬，以一篇《茶經》攀上了中華茶文化的巔峰。今天我們也許不能像「茶仙」一樣窮畢生精力僅專茶一業，但並不妨礙我們對茶文化的嚮往。

吃茶先要懂茶。茶有很多種，可根據身體需要選擇適合自己的茶，也可以根據季節變化選擇不同的茶。茶這東西看似平常，其實它是有生命的。長在哪裡，什麼時候采，采什麼樣的，用什麼方法制茶，甚至到最後你會不會品它都很難說。

會品者可以從靈魂里感受這平常的山野青芽之味，體會它的靈氣，性情所在。

有人說好茶配好水，好水配好壺。這句話並不是絕對的，讀過日本茶道宗師千利休的事迹。當他成為一代宗師時，別人問他怎麼喝茶，他說：「飲茶沒有什麼特別神秘之處。」是的，喝茶就是平常而已，喝得是感覺，是心情。心情不好了，喝再好的茶也很難品出一二來，這就與禪繫到一起了。茶是佛教每天必喝的飲品，更被佛教視為靈芽、仙品。僧徒在每次誦經禮佛之前必要凈手，喝茶。凈手，手潔凈。喝茶，心清，口凈。

品茶，並非所有人都是專業人士，自然不必受那些繁複縟節束縛。尋三兩好友，或深山，或小院，或露天，煮上一壺茶，不言不語，喝茶，喝茶。讓所有的故事在茶里跌宕起伏，讓所有的悲歡離合用一盞青芽洗盡。說茶茶靜，茶說茶空。品茶，有時候品了很久，你也不一定了解其性。品茶品的就味，真正的高手品茶已不在乎茶葉茶具，他們到了一定的境界，品茶品得就是真、是性情。

人也是如此。功名利祿都在一盞香茗中，山野中，月下泉溪中，人生如此，夠了。茶里尋禪，緣法自然。讀一首詩，紅塵翻滾。問佛，佛曰：「不可說，不可說。」知茶的人，人在深山不覺靜，生在鬧市何須煩。禪心茶味，細心軟語，一股股都在心底，那麼香，那麼淡，那麼沉斂……

哦!來一盞如何?

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