你想增肌還是減脂，簡單又美味的健身餐應該怎麼吃？

早！

今天開始會我慢慢更一些春夏健身餐食譜，盡量符合三個標準：

食材要簡單

做起來要快

儘可能節省預算

這次準備了兩套食譜，一個用來減脂，一個用來增肌，大家自取所需，祝吃好練好。

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Wayne"s Cookbook

COOK：韋恩

VIDEO：麥粥

減脂 · 蘆筍蝦仁水波蛋

· 食材 ·

雞蛋 蝦仁 蘆筍

檸檬 堅果

· 時間 ·

15分鐘

· 難度 ·

★

Recipe 食譜

- step 1 -

春天，吃蘆筍的季節。

把根部的皮削掉，開水煮 2 分鐘就好。

- step 2 -

蝦仁加鹽、黑胡椒調味。

用橄欖油煎到金色。

- step 3 -

蘆筍裝盤，撒上蝦仁。

接下來按照視頻里的做法煮一枚水波蛋。

- step 4 -

在水中加一點白醋，蛋清就不容易散掉。

利用攪拌出的漩渦，讓雞蛋在水中定型；

水溫一定要保持微滾，不要完全沸騰，才能煮出柔嫩的溏心。

這就是我的"螺旋丸 · 水波蛋"！

- step 5 -

撒一點澳洲堅果，淋一勺淡味醬油。

蘆筍蝦仁水波蛋，裝盤完成！

吃的時候輕輕戳破雞蛋，讓蛋黃流出來。

如果你對自己很嚴格，蝦仁也可以水煮的，整道菜無油少鹽，但是完全不會寡淡難咽，簡單的食材和做法，凸顯清脆甜美的原味。

下面是第二道增肌健身餐。

增肌 · 辣烤玉米煎牛排

· 食材 ·

牛排 玉米

洋蔥 番茄 香芹

· 時間 ·

30分鐘

· 難度 ·

★★

Recipe 食譜

- step 1 -

玉米是我常吃的健身餐主食。

冷水下鍋，先煮10分鐘，然後抹上橄欖油，撒一點煙熏辣椒粉。

- step 2 -

烤箱預熱220度，烤制20分鐘，中間打開烤箱翻一次面，有點微微焦香最好。

趁烤玉米的時間，剛好做牛排。

- step 3 -

這種廉價牛排也是我最常吃的健身餐。

做法是用平底鍋高溫快煎，大概3分鐘。

出鍋後靜置一會，切片裝盤。

- step 4 -

做個墨西哥莎莎醬佐餐：

將番茄、洋蔥、香芹切丁，擠半顆檸檬汁，撒一點鹽攪拌均勻就好。

- step 5 -

健身餐我也要擺個盤。

用玉米葉當小碟子，裝上莎莎醬，搭配辣味烤玉米作為碳水主食。

辣烤玉米煎牛排，完成！

整道菜走南美風，調味鮮辣又清爽，帶一點煙熏滋味，畢竟練得很辛苦，回來不想啃水煮雞胸（雞胸的做法正在開發）。

無論增肌餐還是減脂餐，用的都是常見常吃的食材，稍微料理一下，會好味很多。

今天做的健身套餐

你最需要哪一款？

上期 Pop up Dinner 的禮物開獎啦！

恭喜 sarashi 廖子萱 Louiself 慢熱爺爺

禮物是我和阿秋做了小零食，寄給你嘗嘗

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點擊圖片，看看我的健身餐食譜

快手穀物早餐杯

素食&肉食藜麥沙拉

夏威夷魚生拌飯

阿根廷牛排菜花飯

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