人人都愛的小米鍋巴原來如此簡單 自己在家也能分分鐘搞定

說到小零食，小米鍋巴肯定是很多人不能拒絕的吧，日常追劇打發時間的時候一口一個嘎嘣嘎嘣越嚼越香，不嚼到雙腮發酸是不會停下來的。

其實它的做法也是非常簡單的，完全可以自己在家輕鬆DIY，下面就教大家怎樣在家裡自製乾淨衛生又好吃的小米鍋巴。

做法：

1 準備小米100g裝入容器中，倒入沒過小米的清水浸泡一小時；

2 一小時後倒出大部分清水，注意不要倒得太乾淨，底部要留有一點點水哦；

3 在小米中倒入1麵粉100g，攪拌成絮狀後用手和成光滑的麵糰，如果覺得太軟就再加點麵粉，反之就再加點水，讓麵糰軟硬適中即可（友情提示：麵糰可能對密集恐懼症不太友好）；

4 將麵糰擀成薄片，擀得越薄做出來的鍋巴就越脆哦；

5 將擀好的面片用刀切成方形（當然你可以發揮想像切成其它任意形狀）；

6 用叉子在切好的小塊上面插出均勻的小孔，這樣面胚就製作完成啦；

7 在鍋中倒入適量油，待油七分熱的時候下入面胚，炸至焦黃時撈出控油；

8 控油片刻後再次復炸，看到顏色比剛剛深一點時撈出控油；

9 最後在鍋巴上撒上喜歡的調料（五香粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面等）；

酥脆的鍋巴就做好了，一口一個完全停不下來！

雖然美味但還是建議油炸食品不要吃太多哦，偶爾用來磨磨牙還是不錯的！你學會了嗎？

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