於都人一起去撿雷公屎可好？這種野味你敢吃嗎
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春雨
春雨
拉一阿加嫫
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有人說，春天的浪漫，開始於一場雨。
小的時候，春天來了，在農村，每天沒什麼特別的事情要忙。
就期待著來一場春雨，待雨停了之後，帶上斗笠、披上雨衣、穿上雨靴、提著籃子或者糞箕、紅色塑料袋，呼朋喚友往山上鑽，總能滿載而歸。
說起這個，小編想起了一種屬於春天的野味。
當春雨伴隨第一聲炸雷轟然徹響天空，落入凡間時，大地萬物吸汐著雨水養分，有一種精靈般的植物悄然冒出布滿山澗里，小路邊，岩石野草上。
雨停後，我們挎著小籃子，滿山裡尋找它那就是雷公菌春雨雷聲里炸出來的最美味的野味。
猶記得，「壞心」的奶奶總是這樣解釋它的由來：這是雷公打下來的屎。就像她總是說我是在大榕樹下撿到你的，懵懂的年紀總是信以為真，並且有一段時間再也不肯去撿雷公屎。
春天，連續的大雨促使這種藍藻的生長，在岩壁上，在潮濕的苔蘚旁，層層冒出這種像是小耳朵的菌類。
撥開草地就能發現一堆堆，用小手一個個捻起來倘若是青石上的雷公菌那簡直可以捧起來了，因為少沙，乾淨的很。
因其風味獨特，營養豐富、食療俱佳，千百年來深受人們喜愛，享有「山蔬野菜賽珍饈」的美譽。
想吃，待雨後，撿一點回（夠吃就行，這東西不能收，撿多了沒用），新鮮的才最好吃呢。
春天和夏天是它們最好的時節，剛長出來的雷公屎，顏色鮮艷一些，呈微黃或藍綠色，玲瓏剔透，半透明狀，閃閃發光。
雷公屎好吃，確是十分難洗凈，因貼著泥草長出，與泥土枯草糾纏在一起。花一小時撿，二小時洗，五分鐘吃掉雷公屎，這個說法可謂形象極了。
摘回來的雷公菌用盆裝水泡著，讓部分泥沙沉下去，枯草浮上來，撈出雷公屎，剩下的泥沙枯草倒掉，如此反覆多次，直至沒有雜草浮起，水底無沙，十分費些功夫。
洗乾淨的雷公菌清澈透明一朵一朵晶瑩透亮肉嘟嘟的讓人忍不住想捏一捏。
洗乾淨後，用過濾筲箕濾凈水份，再熱水中灼下水，備用。
它的優點可多了，含有蛋白質，藻類澱粉，和各種糖分，維生素含量很高，可和紅棗一比，比桔子高15倍，礦物質含量有15種之多，碳水化合物高於許多蔬菜，提供熱量適中，還可入葯，治療很多病症，是一種很好純天然無公害食品。
雷公屎
在《本草綱目》中說道：地踏菇屬地耳、石耳這類，形狀如木耳，氣味甘、寒、無毒，明目益氣，現代醫學研究，地踏菇味甘性寒，清熱涼血，並輔助降壓之功效，地踏菇是現代家庭和賓館的理想菜肴。
三月
當雷陣雨在窗外響起的時候
真是想念極了雷公屎
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