黑芝麻不同吃法功效不同，養腎、通便、黑髮，你吃對了嗎

黑芝麻作為最常見的食物之一，被譽為滋補聖品。中醫認為，黑芝麻是葯食同源的食物，能夠補肝腎、益精血、潤腸燥，長期食用具有養生效果，比很多補品都有效果。但你知道，黑芝麻應該怎麼吃嗎？你知道吃法不同功效也不一樣嗎？

黑芝麻應該怎麼處理？

黑芝麻不能直接生食，在做任何食物中需要黑芝麻的，都需要經過炒制。怎麼做？

首先應該拿網眼比芝麻小的篩子把芝麻放進去，水洗淘乾淨並且瀝干水分。然後放在干鍋中炒干水分轉為小火，聽到芝麻「爆炸」的聲音香味也出來了，等到沒什麼聲音了就可以起鍋了等芝麻冷卻之後用密封的罐子來保存。

黑芝麻什麼人能吃？什麼人最好別吃？

（1）泡茶：芝麻茶

木耳30克、黑芝麻15克，木耳炒焦、黑芝麻炒熟，共同研製成粉末，每次拿5克來沖水喝就是芝麻木耳茶。

功效：潤腸通便。木耳含有粗纖維，促進腸胃蠕動緩解便秘；黑芝麻含有油脂，能夠潤腸通便。

（2）磨粉：三黑桑葚芡實粉

黑芝麻、黑豆、黑米各20克，桑葚5克，芡實10克，豌豆、荷蘭豆、紫薯干、山藥干、枸杞少量，所有材料經過烘焙炒過去掉水分之後研磨成粉末。每次拿30克出來直接用開水沖泡，可以加點糖來調味，濃稠的質地適合作為早餐、下午茶。也有不少是做好成品的直接可以購買。

功效：固腎養腎、黑髮補脾。黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚都是黑色的食物，黑色入腎經，具有補腎、養腎的功效；芡實具有益腎固精、補脾止瀉的作用，常用於遺精滑精，遺尿尿頻，也是補腎好物。其他的食材既可以增加口感，也可以讓營養更加豐富。

（3）煮粥：黑芝麻粥

大米100克、黑芝麻50克，糖適量。黑芝麻炒熟之後磨粉先放著，在鍋中放入洗乾淨的大米煮粥，粥八分熟的時候放入黑芝麻粉末繼續煮。煮熟之後放入糖即可。

功效：營養豐富，能夠補肝腎、滋潤五臟，適合體虛、發白的人。

營養豐富的黑芝麻，也有人不能吃。

芝麻茶、三黑桑葚芡實粉、黑芝麻粥，還有其他黑芝麻的食譜都適合一般的人群食用，推薦腎臟不好、或者因腎臟功能差引起的腰酸腿軟、頭髮早白、頭暈眼花等人群食用。

溫馨提醒：慢性腸胃炎、腹瀉、便溏的人最好不要吃黑芝麻。

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