煎餅你個果子

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哈嘍哈嘍，好久沒更。上周末在家試著做了煎餅果子，嘿，還挺好吃，而且做法hin簡單。今天突然更新一波。分享一下做法。

需要的裝備：平底鍋一個、煎餅推。

食材：普通麵粉、雞蛋、蔥花、甜麵醬、油條（篦子）、火腿、熟芝麻

開整～

1、調麵糊

麵粉和水的比例大概1:2吧。就是小半碗麵粉、一碗水。如果你家有綠豆面或者玉米面，也可以搭配著一起，具體比例我也不知道，下次可以試試。

調麵糊的時候，水慢慢倒進去，邊倒邊瘋狂攪拌，避免結成麵疙瘩。

2、切蔥花

蔥花香菜啥的，喜歡吃就看著隨便弄點。

3、熱鍋刷油

4、攤煎餅，打雞蛋

如果你對你的鍋很有信心，覺得它一定不會粘鍋的話，那不用刷油，直接開火加熱。等鍋燒熱之後，倒入調好的麵糊，具體量自己掌握吧，煎餅不要攤等太厚，不然容易夾生，外面都烤焦了，裡面還是半生的。沒有煎餅推也可以，徒手端起鍋來把麵糊晃均勻也不是不可以，我買煎餅推就是覺得很好玩。

大概一分鐘，等麵餅成型後，就可以打雞蛋上去了。

打幾個雞蛋你自己看著來，注意雞蛋打上去後，記得推散開來，不要搞成一個煎蛋，那就很尷尬了。

5、翻面

接下來就是整個過程中難度最大的環節：徒手給巨燙的煎餅翻面

註：煎餅翻面的時候，真的特別燙，請做好心理準備，實在不行可以讓男朋友上。什麼？沒有男朋友？那請配合鍋鏟一起翻，可能會好點。

6、抹甜麵醬啥的

翻完面，抹上甜麵醬，撒上蔥花，芝麻，辣椒油，鹽，黑胡椒啥的。放上油條香腸，等個三五分鐘，把煎餅捲起來就可以出鍋了。

是不是超級簡單？真的很好吃啊！我吃了兩個，想吃第三個的時候忍住了。好了，現在又寫餓了，我去覓食了。債見～

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