今天小廚為你分享一道非常6的面，它的特色之處：不僅麵條Q彈而且醬香味濃郁，保准你連吃3碗都不覺得過癮。

這碗面就是傳說中的炸醬麵

炸醬麵是中國傳統的麵食，它被譽為「中國十大麵條」之一，最出名的當屬老北京炸醬麵，

老北京炸醬麵講究的是。色香味俱全，將炸好的醬配上自己喜歡的菜碼，不僅味道好吃而且還營養豐富。

接下來小廚就為你介紹家庭版炸醬麵的做法，期待能給你帶來收穫！

，炸醬麵原料：

雞蛋麵條300克，五花豬肉餡300克，黃瓜1根，姜20克，油50克，黃豆醬30克，甜麵醬50克，料酒5克，白糖2克，胡椒粉3克。

第一步、先將原料準備好，麵條，黃瓜切絲，五花肉餡剁好備用（喜歡吃胡蘿蔔的話可以切一些胡蘿蔔絲）

第二步、準備個小碗將甜麵醬跟黃醬倒入碗中加適量清水攪拌均勻調稀點

第三步、起鍋，鍋里油熱後，放進薑末爆香然後下入五花肉末翻炒，炒至肉末變色時，加入5克料酒，然後將碗中調好的醬倒入鍋中。

第三步、用小火翻炒至鍋中醬料成濃稠狀，即可出鍋盛入碗中，上面可以撒少許香蔥花

第四步，起鍋燒水，等鍋中水燒開後下入雞蛋麵條，開鍋煮6分鐘左右麵條成熟即可撈出放入碗中，

第五步，將提前炸好的炸醬，澆入麵條之上，擺上黃瓜絲，用筷子拌拌就可以享受了。

技術總結：

1.麵條有冷吃跟熱吃兩種方式，冷吃：將煮好的麵條用純凈水過涼即可！

2.根據自己的喜好可以隨意搭配自己喜歡吃的蔬菜

炸醬麵製作流程圖：

這才是炸醬麵最好吃的做法，麵條Q彈，醬香味濃，連吃3碗都不過癮

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