吃魚眼能明目？專家表示：假的

日常生活里，常常會聽到一些長輩說多吃魚眼，吃了對眼睛好，可以明目。可真相真的是這樣嗎？我們一起看看專家怎麼說。

專家表示：魚眼含有不飽和脂肪酸、一定量的維生素A、蛋白質，這些營養成分因為含量很少，所以對視力沒有幫助，也不能緩解眼部疲勞。因此單靠吃魚眼想達到明目的作用，是不可取的。但是，通過合理膳食達到保護眼睛的功效也並非不可能。可以食用動物的肝臟、蛋黃，補充維生素A；還可以吃蔬菜補充胡蘿蔔素等等。總之，均衡的營養是保護眼睛健康的基礎。

魚眼還不如魚肉

魚眼中確實含有一些不飽和脂肪酸，而這種脂肪酸最大的補益效用是能夠激活人的腦部細胞，強化人腦的記憶力和思維能力。但相比魚肉，魚眼的營養價值並不突出，雖然對人體起到一定幫助作用，但也是微乎其微的。而魚肉不一樣，它的營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚肉，其生長發育比較快，智力、視力的發展也比較好。所以吃魚眼不如吃魚肉。

除此之外，還可以補充以下營養促進視力發展

維生素

現代醫學研究表明，維生素與眼疾的發生有著非常密切的關係。用眼過多者，需要更多的眼睛所需的維生素及礦物質。合理補充眼睛所需的營養素，對保護眼睛非常重要。所以，眼科專家建議，眼疲勞者要注意飲食和營養的平衡，平時多吃些粗糧、雜糧、紅綠蔬菜、薯類、豆類、水果等含有維生素、蛋白質和纖維素的食物。眼睛過干、缺乏粘液滋潤易產生眼睛疲勞的現象，維生素A或b葫蘿蔔素和粘液的供給有很大的相關性，此外維生素B6、維生素C及鋅的補充也可幫助解決眼睛乾燥的問題。

動物肝臟、魚肝油、魚子、全奶及全奶製品、蛋類等維生素A含量較高。維生素A原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿蔔、南瓜、杏、芒果中含量較多。

-鋅及蛋白

鋅與蛋白質對於視網膜的保健不可或缺。鋅可通過食用肝、腎、海產品、乳類、穀類、豆類、硬果類等來補充。瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動物內臟、牛奶、魚類和豆類食物則含有豐富的蛋白質。

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