你不知道的！冰糖金桔的那些事兒
食材：金桔500克、冰糖150克、蜂蜜50克（喜歡吃蜂蜜的朋友們，可以加到100克）。
其中，蜂蜜視自己的體質而定，可加也可不加。但是加了效果更好！如果不加蜂蜜可以用白糖，或是紅糖來代替。
袁丁先生建議女性朋友們建議用紅糖，一來補血，二來你懂的！男性朋友或是中老年人，袁丁先生建議用白糖。
但是，要是論效果好的話，袁丁先生還是覺得加入蜂蜜做好！蜂蜜首選槐花蜜。尤以是當年產的為最佳。一般在每年四五月份後，就可以在賣蜂蜜的專賣店買到了。為什麼袁丁先生會推薦專賣蜂蜜的店鋪買呢？因為他們買的蜂蜜的品質上乘，不會像路邊那些賣蜂蜜的摻雜一些其他東西在蜂蜜裡面。雖然專營蜂蜜的店鋪里的蜂蜜，較之路邊攤的貴了那麼一點點，但是，人家品質有保障啊！
下面讓我們一起走進今天的《美食我來秀》版塊。跟著袁丁先生一起來做這款美食吧！
做法：
⒈先將金桔去蒂，撒上一些食用鹽，用手搓去金桔表面的一層蠟，再用清水清洗乾淨。
⒉ 接著用刀將金桔切成四等分，剝掉裡面的籽，金桔可以切得碎一點，這樣熬的時候比較容易熬成醬。
⒊金桔全部處理好後，倒入鍋中，撒上適量的冰糖，多一點也沒有關係，再往鍋里倒水，差不多沒過金桔就可以了。
⒋ 開始的時候，用大火開始熬煮，煮到金桔出現透明的狀態，鍋里的水這個時候也耗很多了，大火再轉小火繼續熬。
⒌等到熬到很粘稠，也很難從勺子上落下，就說明已經熬製成功。注意！千萬不能熬太過，否則，就會燒焦鍋底烤糊粘鍋的。金桔醬也就成焦糖色了，最後可加點蜂蜜。
建議一歲以下的寶寶不放蜂蜜加白糖，成人加蜂蜜。?這樣做出來的冰糖金桔，不僅增加甜度和香味，更加增加一些粘稠度，使金桔醬的顏色更加好看。
⒍熬成後用裝入玻璃瓶內，並用蓋子蓋好。注意！密封保存，不要讓空氣進去了喲！！每次服用時用溫開水泡服，連續吃2天咳嗽就好了。時間為早、中、晚各一次。
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