糖尿病飲食的五大禁忌

在糖尿病治療中，飲食控制是必不可少和至關重要的，眾多糖尿病患者也在為此進行著積極不懈的努力。然而，由於相關知識的匱乏以及理解上的誤區，很多努力並沒有達到預期的效果，甚至適得其反。那麼，在飲食方面我們常有哪些誤區，都應該注意些什麼呢?北京協和醫院臨床營養科副主任醫師於康和解放軍306醫院臨床營養科副主任醫師李淑媛為我們做出了回答。

1

切不可用增加藥量來「抵消」多吃的食物

一些患者在感到飢餓時常忍不住多吃飯，此時他們可能採取自行加大原來服藥劑量的方法，誤認為飲食增加了，多吃點降糖葯可把多吃的食物「抵消」。事實上，這是將飲食控制和藥物控制的相互關係搞顛倒了。

這樣做不但使飲食控制形同虛設，而且在加重了胰腺負擔的同時，還增加了低血糖及藥物毒副作用發生的可能，非常不利於病情的控制。因此，糖尿病患者應做到飲食定時、定量、定餐，並在飲食保持一定規律的基礎上，在醫生的指導下，調整降糖藥物的用法和用量。

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2

某食物可以降糖的說法萬不可信

總聽一些糖尿病朋友說，多吃某某食物可以降低血糖，這是一種誤解。一般情況下，絕大多數食物含有能量，而只要含有能量，攝入體內後就會升高血糖，只是有的食物因為能量密度低，或含有膳食纖維等營養素，升高血糖的速度不快、力度不大，但總的趨勢是使血糖升高，而不會降低血糖。人們常說的苦瓜、南瓜等，都是如此。

因此說，用食物「降」血糖是不可能的，除非食物中違禁添加降糖藥物，但這是絕不允許的。如果在不知情的情況下，食用這樣的食物，會導致嚴重的低血糖反應，後果不堪設想。

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3

早餐重要莫輕視

不吃早餐是不會降低血糖的。頭一天晚飯後至次日清晨，已有近10個小時未進食，血糖可達最低值．此時應該補充碳水化合物，否則易發生低血糖。血糖降低後，若得不到補充，我們的身體會動員脂肪快速分解．脂肪分解代謝不完全會引起酮症，不僅血糖會更高，還很危險。所以，糖尿病患者定時定量進餐非常重要。

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4

不要放棄主食

糧食類食物的主要營養成分是碳水化合物，分解後生成葡萄糖使血糖升高。胰島素則把葡萄糖轉化為能量，供給身體所需。胰島素的分泌和發揮作用，是靠葡萄糖刺激來實現的，如果長期不進食碳水化合物，胰腺分泌胰島素的功能會廢用而退的。

所以主食一定要吃，每天不要少於150克，合理分配到三餐。要防止低血糖的發生，因為低血糖更容易發生意外，威脅生命安全。

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5

合理的飲食搭配絕不僅是雞鴨魚肉如何搭配

很多患者把飲食搭配簡單理解為肉類食品之間的搭配，這是不對的。合理的飲食搭配應包括種類的搭配：

每餐主食、副食、蔬菜和烹調油之間的搭配；量的搭配：主食、副食、烹調用油提供的能量佔總能量的比例(蔬菜中綠葉蔬菜是比較安全的，量可以稍加限制)；烹調方法的搭配：以蒸、燉、汆、爆炒、拌為主，煎炸、熏烤只能少量品嘗。管住嘴是最重要，也是最困難的。

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編輯：圈圈

審核：張醫生

圖片來源：攝圖網

每日一說

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