清明前後別吃3種食物，年年有人因它中毒

四月，病毒性細菌活躍，這是胃腸疾病的高發季節。近年來，明清時期出現了頻繁的食物中毒事件。以下3個是「清明節的高危食品」，由朋友圈分發。你能吃嗎？

河豚魚是一種致命的誘惑？

河豚魚，俗稱「河豚」清明河豚最肥沃的土壤，但這最有毒的河豚魚，因為它每年殺死。河豚中毒的主要原因是一種名為「河豚毒素」。研究發現，在每一部分的河豚毒量從高到低排列，包括卵巢、脾臟、肝臟、血液、眼、鰓耙、皮膚、睾丸、肌肉。

河豚毒素，比劇毒的砷嚴重1250倍，一個河豚魚中毒30人。人類還沒有研究相關的解毒劑，和常見的處理和烹飪方法不能使用。也就是說，去魚頭、內臟、皮膚或腌漬乾燥，高溫烹調不能排毒。所以，不要在家中的海豚，不要去大排擋，漁船和其他地方吃河豚。

吃河豚魚中毒後4小時內發病通常是30分鐘，最初表現為頭痛，噁心，嘔吐，臉紅肚子痛，然後手麻、言語不清、肌肉無力，最後因呼吸衰竭而死亡。由於河豚毒素在體內迅速解毒和排泄，一旦發現中毒，應儘快前往醫院。如果你找不到醫生，你可以用肥皂水填充胃，催促嘔吐，沖洗胃，排出尿液。

清明藤毒蛇？

甘蔗糖很豐富，水又甜又多汁。在正常情況下，沒有毒物。然而，如果甘蔗被收割，如果不妥善儲存，甘蔗很容易發霉變質。變質甘蔗中含有病原微生物，siderospora，分泌一種神經毒素，能引起人體中毒。

事實上，有毒甘蔗並不難識別。變質甘蔗經過切割後，可以看出果肉是淡紅色的，俗稱「紅心甘蔗」。它甚至可以聞到酒糟或酸味。相比之下，甘蔗汁更危險。一些無良商販把甘蔗汁賣到肉眼，所以盡量少喝甘蔗汁，或者選甘蔗。而那些沒有發霉的，可以放心吃。

清明後不吃「清明蝸牛」嗎？

青明也被稱為蝸牛蝸牛，蝸牛，蝸牛現在大量上市，蝸牛肉脂肪。在朋友圈裡一個吃貨說以後清明蝸牛有許多寄生蟲不能吃。

事實上，蝸牛不能吃，主要是看它不幹凈，沒有廚師。蝸牛生活在水中，水質不好的水會被用來鑽和水蛭愛殼卵，清明之後就有這樣的寄生蟲，蝸牛。但是，我們通常吃蝸牛，清潔和高溫煮熟，不會有太大的問題。

清明民間不能吃田螺」說，主要是因為清明後蝸牛的味道。蝸牛的繁殖期在清明後吃田螺時的觀察可以在現場發現，有許多小羅洛子，肉質和口感不好的蝸牛肉在清明前的美味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！