這些食物孩子宜常吃,用飲食調理疾病!
中醫認為,脫離母乳餵養的幼兒之所以易出現各種問題,主要是由於偏食挑食造成臟腑不足、氣血虧損而引起的,所以幼兒飲食種類應遵循「食不厭精,亦不厭雜」的原則,這也是中醫飲食養生的重要理論之一。幼兒每日應當食用10種以上的食物,以後可逐漸增加至30種,這些食物主要可以包括以下幾類:
1、幼兒宜常食五穀雜糧
根據我國傳統的飲食習慣,在脫離母乳餵養後,幼兒的主食應當以小米、燕麥、蕎麥、玉米等穀物雜糧為主,其原因有二:第一,穀物雜糧中含有豐富的營養成分,全部是幼兒生長所需。如玉米含有谷胱甘肽。維生素E等,可「調中開胃、益肺寧心」,幼兒常吃還能明目、健腦。第二,穀物雜糧中富含膳食纖維,由於不像水果那樣方便咀嚼,幼兒須多次咀嚼才能將其咽下,正符合中醫強調的「食不言嚼,以粗化細」的理論。此外,反覆咀嚼還能鍛煉幼兒的口腔肌肉和牙齦,對於日後發育皆有益處。
2、幼兒宜常食蔬菜
在西方國家,蔬菜經常是生吃的,許多家長也認為,生吃蔬菜能保留蔬菜中的營養,從一定角度看吃新鮮的蔬菜確實能起到保健的作用,但這對於小兒來說並不適用。中醫認為,小兒脾胃乃後天之本,食生冷寒涼之物易使氣血凝集、水谷不化,再加上小兒體質孱弱所限,更應當遠離生冷之食。
3、幼兒宜常食魚
古人最喜食魚,並稱其「膾炙人口」,其原因不僅因為魚肉鮮美,更因為多食可令幼兒「制五臟益心力,令人聰明」。現代營養學也證明,多吃魚肉的確有利於幼兒大腦發育,因為魚肉中富含不飽和脂肪酸、鈣、磷、維生素等營養成分,與幼兒所需要的營養值相近,有助於幼兒的骨骼生成和大腦發育。
4、幼兒吃水果要適度
幼兒吃水果對身體發育大有裨益,但過度食用會損傷脾氣。中醫認為,脾胃為「正氣之所在」,若脾胃不調必定「邪之所湊」,導致「其氣必虛」,當正氣不足時各種疾病就會乘虛而入,因此給幼兒吃水果一定要講究科學適度。
寒涼水果食用要適度。幼兒雖然為純陽之體,但「脾常不足」,水果吃得過多不利於消化;另一方面,幼兒在斷奶後需要進食固體食物,又會加重脾胃的負擔,極易造成飲食失節。
一些水果、草莓、杏、李子中含有草酸、苯甲酸、金雞納酸等,幼兒食用後容易產生酸性代謝物,容易引起「神疲體乏」、「噁心麻痹」等不適。
有些水果易造成水果病。如石榴具有收斂作用,易引發小兒便秘;橘子性熱燥,令小兒「心火循經上炎」,口舌發燥,過食還會造成皮膚孕小便發黃等。除了這兩種水果外,荔枝、柿子、菠蘿等應當限制幼兒食用。
引發腎臟病。幼兒食用水果數量過多,使脾胃無法消受大量糖分,進而進入腎臟,與尿液混合,長此以往極易引發腎臟病變。
因此,幼兒吃水果應適量,並做到「餐前不食」、「餐中不食」、「餐後不食」,即吃水果的時間應安排在兩餐之間,最好在飯前1-2個小時吃,而不要在飯後吃。
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