哪怕是為了吃,我都還能去這座城市好幾次!超多城市可直飛
自《舌尖上的中國》播出以來,大江南北的美食躍入了大眾的視野,各地美食看得各方食客胃口大開,口水直流,做為美食之都的西安在《舌尖》中自然出鏡率極高。今天小番就來給大家說說西安美食~
臊子面
臊子面是中國西北地區漢族傳統麵食、著名西府小吃。臊子就是肉丁的意思,配菜一般有豆腐,雞蛋等。
鄉黨臊子面
這是一家旋轉式自助吃面餐廳,相信吃過的小夥伴應該不多。只要交了錢,面就隨便吃,真正算下來,性價比還挺高的。他家的臊子面有三種,雞湯口味(白碗)、香辣口味(紅碗)、麻辣口味(黑碗),寬面細面都有,還有開胃小菜可以選。
人均:27元
地址:文景路與鳳城五路十字向南三十米路東(人人樂)
永豐岐山面
如果吃慣了常規的酸湯臊子面,你還可以試試他家的干拌臊子面。這道三合一的干拌臊子面,主要是由西紅柿雞蛋、炸醬、肉臊子和青菜組成,不僅好看,味道也好。
人均:15元
地址:西五路82號
攝/微博@佳在西安
涼皮
西安涼皮是米皮和擀麵皮的統稱,擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來,具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點。
雲老四涼皮
店面挺大的,生意很好,翻台率很高。這家青椒炒肉絲拌的涼皮,讓人覺得很新穎,肉絲給的有點少。不過味道不錯,吃剩的汁還可以用來蘸肉夾饃,很贊。他家擀麵皮的口感,比一般的涼皮要筋道不少,很有嚼勁。
人均:11元
地址:金康路紅花巷16號(輕工業品批發市場對面)
朱選民大米麵皮
一家老店了,很多西安人都知道這家,涼皮是這家的主打。他家米皮有種吃法是不放醋水,只用辣椒油拌涼皮,吃著也很過癮,不過這還是要看個人喜好。另外還有特色炒米皮和炒麵皮。
人均:9元
地址:西木頭市中段南方酒店斜對面(近粉巷)
清真·盛志望麻醬釀皮鋪
主打的麻醬釀皮是以米皮做底,淋上麻醬、辣子和清醋醬油,攪拌均勻後挑上一筷子,滑而爽口,油而不膩,口感極佳。他家的麻醬不僅做的香,而且放的多,個人非常喜歡。
攝/番友stf_xg
肉夾饃
西安的肉夾饃講究吃焦饃,品肉香。饃必須外脆內軟,吃到嘴裡,饃和肉一起化渣。
子午路張記肉夾饃
最大的特點是肥而不膩,瘦而不柴。它家的饃依舊是堅持手工打饃,現烤現吃,夾肉之後,肉汁滲到饃里,吃起來很過癮。
人均:17元
地址:小寨西路與朱雀大街交叉口東南角(東方大酒店正對面)
張孬肉夾饃
藏身在中貿廣場北邊的一個巷子里,不過確實是實實在在的網紅店,是肉香不怕巷子深的典型,在這一帶幾乎無人不知。肥瘦的臘汁肉放在案板上隨意一剁,往烤的酥脆的饃里一夾,這就是西安最接地氣的小吃。 價格略貴。
人均:14元
地址:南關正街與圍牆巷交叉口西南角100米(育英幼兒園斜對面)
秦豫肉夾饃
他家的肉燉得很爛,師傅很嫻熟的切肉、斬碎,然後再從爐子里拿一個烤的脆脆的餅,刀刃輕鬆把饃分成兩片,再把剁碎的肉加入饃中,整個過程行雲流水。
人均:14元
地址:東木頭市19號
王魁臘汁肉夾饃
西安十幾年老店啦,名氣與口味齊飛。肉夾饃:肉肥而不膩,口感爽滑,饃鬆軟脆。米皮:皮子白,米制皮子入口有米香味,油潑辣子放在皮子上面,色香味具全。
人均:16元
地址:文藝路華仁醫院斜對面
攝/番友stf_xg
酸湯水餃
酸湯水餃以羊肉餡最受歡迎,餡兒大皮兒薄肉多。酸湯調製獨特,味道鮮美酸香,耐人品嘗。
馬二優質酸湯水餃
飯點基本不太需要等位,一是店裡座位多,二是吃餃子確實翻台快。餃子現包現煮,餃子湯自助式的,想喝自己倒。酸湯餃子是王道,湯裡面蝦皮點綴,辣子提香;餃子皮薄餡大,吃起來也帶勁兒,大冬天來一碗,保證舒坦完了!
人均:15元
地址: 灑金橋131號路東(近古都新世界大酒店)
尤素福餃子館
兩間門面房,三五個人,邊包邊下,主要有韭黃牛肉、韭菜牛肉、茴香牛肉、蓮菜牛肉、蘿蔔牛肉餡的,酸湯地道濃郁,皮薄勁光,肉餡鮮美,值得推薦。
人均:16元
地址:東舉院巷西安蓮湖逸達診所旁(近廟后街和大麥市街十字)
攝/微博@Herman_
粉湯羊血
由制血、配調料和泡饃三個步驟精製而成。食用時配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、粉絲光滑勁軟、辣香撲鼻。寒冬食用為最佳。
土門老劉家粉湯羊血
也是家開了很多年的老店。這家店無論冬夏都有人在露天吃,端上來大大的一碗,又麻又辣,裡面的料也特別多,把餅子往裡一泡,太美了。
人均:15元
地址:西二環南段8號附10號(近南二環路)
惠記粉湯羊血
羊血入口脆嫩,很細膩。味道調得也正好,捨得放蒜和醋,辣椒油里還帶著辣椒籽,又油又香,吃起來很過癮。
人均:20元
地址:報恩寺街交警三大隊西側
東關趙記粉湯羊血
這家的辣子蒜羊血和粉湯羊血都不錯,非常典型的西北口味,羊血都是麻麻辣辣的,是天冷時吃飯的好地方。
人均:23元
地址:興慶路興慶坊內(皇后大酒店旁)
攝/微博@幸福很榮易游三秦
羊肉泡饃
西安的羊肉泡饃講究「干刨如黃豆,口湯如花生,湯寬如蠶豆」。大部分優質的泡饃館裡,肉品一般會採用秦川黃牛肉和內蒙羊肉,它們是遠近聞名的上等肉品,期間花椒、八角、小茴香以及草果等香料的味道在熬制過程中慢慢滲進湯肉里,時間越久,味道越香。
黃家泡饃
這家泡饃是自己熬的湯,而且只賣泡饃。環境就是比較接地氣的那種類型,進門交錢拿餅,然後自己掰,掰好饃之後叫服務員拿去澆湯,泡饃上桌後,搭配上解膩的糖蒜吃,忒色的很。
地址:蓮湖區漢城南路3號
老劉家泡饃館
畢竟是老牌子,名聲很好,很多朋友大老遠的都過來吃。他家的泡饃肉爛湯香,還不油膩。位置很好找,中午來吃的人特別多。
人均:31元
地址:北廣濟街101號路東(近西大街百盛)
果淵齋米家泡饃館
饃一定要自己掰,越小越入味,交給廚房加湯,不一會兒泡饃駕到,味道那叫一個香。肉爛湯濃,呼嚕嚕吃完一碗,特滿足。生意非常好,飯點去拼桌是必須的。
地址:樂游路561號
攝/番友智慧白
葫蘆頭
因豬大腸油脂較厚,形狀像葫蘆,因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。
朱秀英梆梆肉葫蘆頭
一家老店,簡單的木桌木椅,去的基本都是本地人。梆梆肉熏得很到位,鹵的很合適,一點也不油膩。不過得抓緊吃,涼了就不好吃了。大腸處理的很乾凈,切成的薄薄的片,煮的很軟爛,湯底鮮香撲鼻。
人均:36元
地址:西大街琉璃街2號
天發芽何記葫蘆頭泡饃
店面不大,但食客不少。肥腸處理的很乾凈沒有異味,吃起來特別香。熏制後鹵出來的大腸,帶著一點煙熏的香味,一如既往的越嚼越香,絕對吃到滿足。
人均:32元
地址:報恩寺街18號(近含光門)
老東關葫蘆頭
這家店的裝修看起來陝味十足,古香古色。軟軟糯糯的肥腸配上香氣四溢的骨湯,再搭配上筋道的餅粒,頓時香味就四處散開~入口唇齒留香,肉嫩湯鮮,他們家上菜速度也比較快。
人均:30元
地址:東關南街南廓門公交站向北500米路西(南廓門公交站向北500米路東即是)
攝/微博@魚馬吃吃吃
胡辣湯
大概沒什麼早餐能取代胡辣湯的地位,胡椒香氣一下子從鼻孔衝到頭頂,也瞬間喚醒沉睡一晚的味蕾。剛炸出的熱油條表面滋著油花,咬兩口感受下脆勁再往胡辣湯里一泡,就是一頓飽腹解饞的早餐。
李向陽胡辣湯
湯稀味麻略微掛芡,裡面配上豆皮海帶絲還有大塊的牛肉,吃的時候再泡個油條、餅子或者油饃頭,忒色!人多。
人均:8元
地址:尚儉路中段(近建國巷清真寺)
馬老四肉丁胡辣湯
在西安胡辣湯分兩大派,一種是肉丸、一種是肉丁,而肉丁里最接地氣的就是馬老四,酸辣味道的胡辣湯泡上蔥油餅,很搭。
人均:11元
地址:東三道巷與玄風橋北巷交叉口(近玄鳳橋)
攝/微博@衛敏Megee
當然啦,西安肯定不止這一些好吃的,歡迎西安的小夥伴種草!更多西安美食安利,咱下期見咯~
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