榴槤千層，一口平底鍋，就能實現我對榴槤的熱愛！

榴槤千層現在真是一款很流行的蛋糕，濃郁的奶香和口感綿密的榴槤肉，吃一口就能夠讓你感到幸福的甜品！節假日與親朋好友聚在一起，喝茶聊天，再來一份自製的榴槤千層，想想就再美妙不過了。

榴槤千層 | by 靈動美食坊

原料：

雞蛋3個、無鹽黃油10G、牛奶250G、低筋麵粉50G、玉米澱粉30G、淡奶油300G、榴槤肉250G、糖粉25G、細砂糖20G

1. 準備好所有材料。

2. 在雞蛋中加入過篩的糖粉。

3. 加入一部分牛奶拌勻。

4. 篩入低筋麵粉和玉米澱粉拌勻，變成牛奶糊，再倒入剩下的牛奶。

5. 黃油隔熱水融化。

6. 加入少許牛奶糊充分拌勻後，倒回牛奶糊中拌勻。

7. 混合好的麵糊過篩。

8. 小火加熱平底鍋，攤麵皮。（有小氣泡，表面平就可以了）

9. 很薄吧~

10. 榴槤肉打成泥。

11. 榴槤肉打成泥。

12. 榴槤泥成品，很細膩吧。

13. 淡奶油隔冰水加糖打發。

14. 將榴槤泥倒入奶油中。

15. 組裝一下，一層皮上面放一層榴槤泥，可以用手按壓一下，這樣會比較均勻。重複以上動作，直到鋪完最後一層就可以啦。

16. 組裝一下，一層皮上面放一層榴槤泥，可以用手按壓一下，這樣會比較均勻。重複以上動作，直到鋪完最後一層就可以啦。

17. 水果裝飾更完美，有木有~

18. 切開來，一層一層有一層，那感覺~

小竅門：

1、 可以做完麵皮的時候把它放入冰箱冷藏一下哦。

2、做麵皮的時候一定要小火，不然皮攤不好，很快就會凝結的。

3、這次的配方大致可以攤12-14張餅皮哦。

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