肝臟毒素最怕這3種食物，吃對1種，都能將肝毒排得乾乾淨淨

我們常說，「養肝就是在養命」、「肝不好百病生」，可見肝臟對我們身體的重要性。肝臟作為一個排毒解毒器官，承擔著重要的使命。我們吃進去好的壞的東西，都要用過肝臟合成分解，然後再排泄出去，如果部分毒素留存在體內，就會損害肝臟，產生病變。

所以我們在日常生活，要多吃一些有助於提高肝臟「解毒」能力的食物，保護肝臟健康。那有日常生活中哪些常見的食物具有這些功能呢？

1、枸杞子

枸杞，性平味甘，能夠補腎益精、養肝明目，含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質枸杞富含維生素、鐵、磷等礦物質，以及對人體有益的枸杞蛋白多糖。現代醫學研究發現，枸杞多糖可以降低血清谷丙轉氨酶，有利於肝損傷的修復，還能抑制肝細胞的脂肪沉澱，促進肝細胞再生，對慢性肝炎的治療有一定效果。

2、葛根

葛根具有極高藥用價值的葯食同源食物，也是老少皆宜的滋補品，有「千年人蔘」之美譽，李時在《本草綱目》中記載：「葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒」。現代藥理發現，葛根中含有皂角苷和異黃酮類物質，對肝細胞有保護作用，還能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能。

另外葛根含有的大豆甙成分，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，還能抑制腸胃對酒精的吸收，促進身體促進新陳代謝，加強酒精的分解和排泄，防止酒精對肝臟造成損傷。

3、蕎麥

蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，多吃蕎麥對肝臟排毒有幫助。另外，蕎麥中所含的黃酮類物質對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。

以上3種食物，配膳及藥用吃法很多，如熬粥、蒸煮、泡水均可，一般應以少量長期服用為佳，不可過量。如果覺得這樣吃麻煩，效果不明顯，也可以將枸杞子、蕎麥、葛根搭配後發酵來吃，這樣可以強化食物中的養肝成分，幫助肝臟更快地排除體內毒素，讓肝臟恢復健康，如仰甘益生菌發酵液，獨有的益生菌發酵工藝將食物中的藥用活性增強的同時，也加強了肝臟的解毒能力來保護肝臟。

除了多吃養肝食物幫助我們呵護肝臟健康之外，平時也要按時休息、多運動、保持好心情來保護我們的肝臟。

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