香氣撲鼻的雞蛋餅配上牛奶堪稱完美

早餐對我們來說太重要了，可以說是從小聽到大，大人們一直叮囑我們要吃早飯，相信在很多人的心中都會選擇睡懶覺吧，只有胃不好了才會想起早餐的重要性。所以呢，一定要善待自己，每天都吃早飯，可以做頓簡易的早餐，一個蛋餅或一個自製的三明治搭配豆漿或是牛奶，簡單又很美味營養，吃完早餐再去上班，一天都會精神飽滿。

這款雞蛋餅是我經常做的，取材簡單又方便，用電餅鐺不到十分鐘就可以搞定，口感非常鬆軟，絕不比外面賣的差。

食材：麵粉130克雞蛋2個水280克香菜一顆鹽、雞精適量（這個量大約6張餅，兩個人的量，一人吃可減半）

步驟：

一、將麵粉加入碗內，香菜洗凈切碎加入麵粉中，不喜歡香菜的可以換成蔥花

二、向碗內加入水（水最好用溫開水，涼白開也可以），將麵粉攪拌勻成稀麵糊無乾粉的狀態

三、向碗內加入兩個雞蛋

四、將雞蛋順著一個方向打散，攪打成均勻的雞蛋麵糊

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