阿珠：與一杯茶相遇

我最愛喝綠茶，因它猶如雨巷中遇到的江南女子般清新淡雅。

一勺明前新茶倒入精美玻璃杯中，先用75℃純水沖泡，看著先前緊合著的葉片如初醒的美女逐漸舒展開美妙身姿。輕輕抿上一小口，一股沁人心脾的香味立即在你口鼻中瀰漫開來。

千萬不要把第一杯茶水喝乾再加水，茶剩一半就可以第二次倒水。第二杯的茶，香味最醇，猶如已完全醒來的美女，渾身散發著誘人的清香。葉片在熱水沖泡下已完全打開，一個個旗槍形狀說明了上乘的茶葉品質。

沒有《紅樓夢》中妙玉儲雪泡茶的雅興，也沒有古人取長江中游之水泡茶的講究，我只有用純凈水沖泡，沒有相益得彰也能體現原汁原味。喝一杯上好綠茶猶如邂逅一位心儀之人，一次次體會著心動，沉溺，回味，遠去……

茶中數紅茶最高貴神秘如侯門貴婦，其淳越的香味，琥珀的茶汁，最適合幾位閨中密友在某一春日下午，於平江路某水上茶館，依河而坐。下瞰水面上搖櫓船娘唱著江南小調咿呀而過，館中蘇州評彈抑揚頓挫，泡上一壺紅茶，聊聊私密話題，不時低眉淺笑。旗袍女子，紅茶香味，在別人眼裡是江南韻味，在自己心裡是歲月靜好（其實只是我構想的一個畫面）。這是紅茶給我的最初聯想。

數年前我曾得到過一罐上好的宜興紅茶，一隻小紅罐中裝著大概二兩茶葉，打開一看呈細黑條。我當時還不懂如何泡紅茶，拿了玻璃杯，取一小勺茶葉直接倒入滾水。剛放置一會，只見湯色慢慢從下而上泛黃，輕輕一搖整個杯中水呈暗紅，一股與綠茶不同的香味立馬飄出。

和綠茶的清香比紅茶的味道顯得更淳，香味更持久，湯色美如紅酒，飲上幾口齒頰留香。那次以後又愛上了紅茶，但必須是上好品質。劣質紅茶有一股柴草味道，直接倒掉。呃，也可以保留著煮個茶葉蛋什麼的。

後來一直沒機會喝到上好紅茶，直到上次表妹去雲南旅遊，從當地郵給我一包滇紅，高山茶，茶葉葉子大香味濃郁，讓我又勾起第一次喝紅茶的感覺。

總覺得「晚來天欲雪，更飲一杯無」，更適合描寫喝茶，喝紅茶。

「檐下窗欞斜映枝椏，與你席地對坐飲茶，我以工筆畫將你牢牢記下，提筆不為風雅」。憑這幾句，我覺得此茶最佳應為鐵觀音。

此時此景，綠茶顯得清淡，紅茶有點單調，唯有鐵觀音其茶色如酒，其香味濃郁，杯中逸出的熱氣，掩飾著眼中的深情，幾杯入喉，滿腹話語化為相視一笑：緣分如參禪，江湖情難料，浪跡至天涯，音訊隨傳說。

好的歌曲如同給你講述著一個完整的故事，而好的歌詞如同欣賞一篇優美的詩歌，再伴著上好的鐵觀音，其意境已難以用言語描述。

選一個氣候宜人的春秋季，最好是下著細雨的黃昏，獨自一人在家時，捧出一套紫砂茶具，選一款上好鐵觀音釋茶入壺。將第一壺茶水用於燙杯洗茶，聞香觀色；第二壺茶水倒入一個個小杯，開始慢慢品嘗，細細回味，這是最安逸的時候。

讓思緒如脫韁野馬自由馳騁：為回憶青春年少的美好時光莞爾，為惶恐老之將至的慘淡暮年沮喪，想想為何一些曾經的好友漸行漸遠？思考走過的路程經歷了多少坎坷……

不知不覺茶色已淡如清水，窗外也停止了淅淅瀝瀝。起身推窗，一股清新空氣撲面而來。遠處街燈輝煌，周圍高高低低的建築物被映襯得如一幅寫意山水畫，又想起歌詞最後兩句「你回眸多嬌我淚中帶笑……劍出鞘恩怨了」。

作者簡介：

阿珠，1990年畢業於揚州大學。歲月沒虧欠我們什麼，只是我們成長的速度跟不上老去的腳步……

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