廚房裡的毒素食物，快看看你家有沒有！沒準你天天都在吃

蔬菜是人類必不可少的食物，而且蔬菜中含有豐富的營養物質，深受大家的喜愛。可是總有這麼一些人，喜歡在廚房裡儲存許多蔬菜，其實這樣的做法是不對的。同時儲存那麼就會吃不到新鮮的蔬菜，尤其是土豆，如果儲存的時間過久，就會發芽。土豆發芽可是一件嚴重的大事！

誰都知道發芽的土豆是不能吃的，可是很多人怕浪費，就會繼續食用，因此很容易中毒。土豆中含有龍葵素，是一種有害的生物鹼。發芽後，其芽眼、芽根和變綠、潰爛的地方，龍葵素的含量劇增。人吃了這種土豆，輕者噁心、腹痛，重者可出現呼吸困難。除此之外，這些蔬菜大夥也要注意了！

首先，那就是豆角，應該大多數人都知道把，豆角如果在沒有熟的情況下是不能食用的。另外，如果是四季豆角，兩頭是含有很高的毒素的，因此，在炒菜時一定要去掉，否則就要煮很熟才可以。當四季豆顏色由鮮綠色變為暗綠或墨綠色，吃起來沒有豆腥味，就可以放心食用了。

另外，那就是黃豆了，別看黃豆中含有大量的蛋白質和營養物質等，但是生的黃豆可要注意了，因為生黃豆中含有胰蛋白酶抑制物，它會妨礙蛋白質的吸收，並對胃腸有刺激作用。另外，生黃豆中的凝集素是一種糖蛋白，攝入過多時可能使人噁心、嘔吐。所以，在使用黃豆的時候一定要注意，徹底熟之後才能使用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！