養生小知識：吃雞蛋時不要做這些事情，有很多人在做第一件事
雞蛋是日常生活中最常用的食物之一。蛋中的營養成分很容易被人體吸收利用。加上價格友好的方法和各種生產方法，它只是這個星球上最實惠的食物。雞蛋很好，但吃雞蛋時我們也要多加註意。
1、不要丟棄蛋黃
許多人擔心蛋黃中的膽固醇。事實上，蛋黃含有更多的膽固醇，蛋黃膽固醇含量高達280毫克。然而，沒有證據表明攝入更多的膽固醇會導致高脂血症或心臟病。 「2016年中國居民飲食指南」也取消了日常飲食中膽固醇的限制。事實上，蛋黃是營養的寶庫，富含優質蛋白質，單不飽和脂肪酸（油酸），卵磷脂，維生素A，維生素B1和維生素B2。用鈣，鐵，鋅和其他營養素，不要把它扔掉！
2、不要吃太多的雞蛋
中國飲食指南2016建議，如果其他食物（牛奶，肉類和魚類）通常食用，則每周不要吃超過7個雞蛋。當然，如果飲食中牛奶，肉類和魚的攝入量不足，或者如果您特別喜歡吃雞蛋，或者如果您在運動時需要補充蛋白質並且多吃雞蛋，不要擔心任何問題問題。
3、不要吃生雞蛋
相對而言，生雞蛋不易消化，但也容易受到細菌污染，並具有一定的安全風險。因此，不建議吃生雞蛋。有些人喜歡吃生雞蛋，所以在味道和安全以及衛生之間進行權衡。
4、做飯不要過火
烹飪或煎炸是最常見的煮雞蛋的方法。請記住不要過頭。如果煮沸時間過長，蛋白質會過度固化，雞蛋會變硬變硬，影響口感和消化吸收。
5、不要在室溫下儲存雞蛋現在溫度很高，雞蛋更容易在室溫下變質。建議保持蛋冷藏，使其可以存放超過一個月。購買包裝蛋時，請看標籤。一周內雞蛋質量相對較好。
6、不關心殼的顏色
紅皮雞蛋蛋，都是不錯的雞蛋。蛋皮顏色與一種稱為「卟啉」和雞的材料有關，但它們的營養價值是相似的。紅色或白色，選擇你喜歡的顏色。
7、不要迷信塵埃蛋
土雞是食用昆蟲，蔬菜和雜草作為食物的散養雞。很多人認為「土雞蛋」應該比籠中飼養的「洋蛋」還要好吃。但是，測試數據不支持這種推測。相比之下，洋雞蛋含有更多的蛋白質，碳水化合物，膽固醇，鈣，鋅，銅和錳，而脂肪，維生素A，維生素B2，煙酸和硒略低。一般來說，土洋雞蛋的營養價值差別不大。然而，由於諸如吃雞肉等因素，土壤中的雞蛋可能含有一些可能使食者感覺更好的風味。
8、不要忽視雞蛋過敏
一個給中國3一項為期12年的兒童研究顯示，8.4％的兒童有食物過敏，對雞蛋過敏的人數最多，占所有過敏人群的一半以上。 餵養寶寶吃雞蛋時，一定要注意這一點。 有雞蛋過敏的人應該注意加工食品標籤，有時會提醒他們含有雞蛋或其他敏感食品。雞蛋是很好的食材。 但能夠吃到美味健康。 祝你胃口好！ 接下來的一餐，不妨添加一個雞蛋？
