菜花吃了那麼多年，才知道搭配它吃，營養堪比豬肉，可惜很少人懂

菜花營養價值比一般蔬菜要高，質地細嫩，味道甜美，柔嫩可口；它還有諸多功效，但菜花吃了那麼多年，才知道搭配它吃，營養堪比豬肉，可惜很少人懂

1、清理血管垃圾

菜花富含類黃酮，是很好的血管清理劑，食用後能有效清除血管垃圾，降低血壓中膽固醇含量，防止血脂沉積在血管壁中，能有效預防和降低心臟病與中風的發病率；

2、抗癌

菜花在眾多的蔬菜中，是公認的抗癌效果最好食物之一。菜花含有抗癌物質，長期食用能有效預防和治療乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌症，降低癌症的發病率；菜花富含胡蘿蔔素，能有效抑制細胞癌變，阻止癌細胞繁殖；

3、解毒護肝

菜花中的維生素C含量很高，它能增強肝臟的解毒能力，提高人體免疫力，幫助肝臟排毒解毒，具有養肝護肝的功效；此外常吃菜花，還能有效預防感冒和壞血病；多吃菜花，還能防止便秘，延緩皮膚衰老，具有嫩膚美容功效；

推薦美食：菜花炒西紅柿

做法：

（1）將菜花洗凈、切塊，用熱水焯一下，撈出過涼水，備用；

（2）西紅柿洗凈、去皮，切塊；蔥蒜洗凈、切碎備用；

（3）將蔥蒜用熱油炒香，加入西紅柿煸炒成醬汁，再放入菜花，加適量水翻炒；

（4）加入適量鹽、雞精調味即可；

你都學會了嗎？你喜歡吃菜花嗎？

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