這道皇帝菜，降壓、清垃圾、養心肺，不吃你就虧大了！
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它有一種特殊的味道，愛它的人視其如珍寶，厭它的人趨之若鶩。它貌不驚人，卻是古代宮廷佳肴，有「皇帝菜」的美稱。而且，今天要告訴你，千萬不要小瞧了這菜，因為：
吃它利尿降血壓，
吃它養血養心肺，
吃它降脂清血管，
吃它還助眠、化痰、增食慾！
▲ 茼蒿花
這就是
茼蒿
營養豐富且均衡
——無愧「皇帝菜」之稱
中醫認為，原本作為宮廷觀賞植物的茼蒿，除莖葉嫩時可食外，根、莖、葉、花都可入葯，有
清血、養心、降壓、潤肺、清痰
的功效。
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茼蒿花
現代研究也發現，茼蒿含有13種氨基酸，豐富的維生素，較高量的鈉、鉀等礦物鹽，以及一種揮發性的精油和膽鹼等物質，尤其是
對於
老年人易水腫、食慾差、腦袋暈脹、血壓不穩
有特別好的調理作用
。
半斤茼蒿煮著吃
胃口好，便秘除，人精神
茼蒿中的胡蘿蔔素含量約為黃瓜、茄子的15—30倍,含鈣為西紅柿的6倍。
其中含有的特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，對兒童發育成長及老年人吸收不良的胃腸都大有好處。
最佳食用方法：
茼蒿250克，分兩次水煮後加調料食用。
茼蒿汁
高血壓、心臟病的最佳食物
茼蒿具有
四種強化心臟的藥效成分
，是特別好的養心食物。茼蒿中的多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，能利尿、消腫、降壓。中醫也認為其是高血壓、心臟病患者最理想的食物之一。
民間也常用茼蒿汁來作為治療高血壓的偏方，對於高血壓引起的頭暈腦脹也很好。
最佳食用方法：
茼蒿200克洗凈、切碎、搗汁，溫開水送服，每服1杯，日服2次。或與菊花腦各60克，水煎服。
茼蒿冰糖飲
潤肺、止咳、化痰就這一碗
茼蒿滋陰潤肺，去肺燥肺熱，使呼吸暢通。適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。
對咽喉部有很好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
最佳食用方法：
鮮茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖適量，溶化後分2次飲服。
茼蒿湯
安神健腦助眠，防老年痴呆
其有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以安神補腦，穩定情緒，防止記憶力減退，預防老年痴呆。
最佳食用方法：
鮮茼蒿菜，菊花腦（嫩苗）各60——90克，煮湯，一日2次飲服。
這樣小小一把菜，竟然這麼厲害，實在不能小覷，喜歡吃的不喜歡吃的都吃點，血管幹凈了，心臟好了，消化好了，人想不精神，想不長壽都難！
這麼好的時候，一定要讓更多的人知道，記得提醒親友哦~
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