那些發芽了更好吃的食物，你還在傻傻的丟掉嗎，趕緊留起來吧

春天來了，花開了，很多蔬菜也都長出了新的嫩芽了，春天的溫度沒有冬天那麼低了，濕度也是好了，這時有很多人都家裡還會發現有的食物放久了還有發芽冒出尖尖的頭兒來了，很多人都會把它們扔掉，但其實他們不知道有的食物發芽了吃了更加好吃呢。

黃豆，現在很多家庭也很買來些豆子儲存在家裡要吃的時候隨時可以拿出來煮了吃，儲存地方如果有些潮濕就很容易發芽，黃豆發芽了也不嘗是件壞事，可以乾脆做出豆芽炒來吃，把發芽的豆子提前一晚泡一下，拿那些飲料喝完的瓶子瓶底戳些小洞，比黃豆小就行了，再將豆子放入瓶中，再用黑色的布將瓶子圍住，不能透光，然後每天澆水2-3次，幾天後豆芽就長長出來了。新豆芽口感很嫩，可以用來清炒很好吃的。家裡有綠豆那些也是一樣的。

如果家裡有豌豆沒吃完有小芽冒出來也可以做成豌豆芽吃，豌豆也是提前泡水，準備一個芽菜盆，盆底部要透氣，但是不能積水，在底部鋪上濕紙巾給豆子保水，倒進碗豆後再蓋上濕紙巾，然後早晚各澆一次水，自然光線下成長就能長出碗豆芽了，吃起來的口感也是很清爽哦。

在春天這個季節里家裡那些蒜頭放在陰涼處很多都發出芽了，了解過後知道發芽的大蒜中含有豐富的硒元素，硒元素的抗氧化作用挺強，可以減少自由基的破壞，所以可以把新發的芽摘下來炒肉吃，吃起來也是非常香。

生薑也是一樣的，只要它不壞，長出來的芽用來作拌餡料來吃都是很好吃的，所以在家裡有了這些發芽的東西就是可以不用扔掉的了，想法處理一下照樣能吃了。但不是所有發芽的東西都可以吃的，像那土豆、花生、番薯等發芽了就不可以吃了，它們會產生對人體有害的毒素，這些就要扔掉了。都明白了嗎。

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