60種番茄菜品任你吃「美食之都」開啟「米易番茄美食季」

最新 03-26

番茄牛腩紅高粱出品

充滿兒時記憶中味道的糖拌番茄、最具家常風味的番茄炒蛋、營養鮮美的番茄牛尾湯、酸甜開胃的番茄湯底火鍋……春天，吃米易番茄的最佳季節。當酸甜的汁水綻放在舌尖，放佛能感受到攀枝花陽光的味道。

2018年初春，攀枝花米易番茄迎來了大豐收，但是也遭遇了銷路不暢、價格低迷的困局。為了幫助優質的米易番茄拓展銷路、打開市場，成都餐飲同業公會聯合成都20家品牌連鎖餐飲企業，在3-4月開啟「美食之都·米易番茄美食季」活動，特別推出使用米易番茄為原料製作的60餘種菜品，在成都市中心城區超過100家門店推出「喝米易番茄汁、品米易番茄川菜、吃米易番茄鍋底火鍋」等系列美食推廣活動。

低調義賣微店兩周賣了30噸

米易番茄歷來是「世界美食之都」成都人餐桌上的一道優質食材，將距離600多公里的兩個城市緊緊聯繫在一起。所以，早在今年2月底米易番茄出現滯銷情況之初，成都餐飲人就低調展開了行動，開始了多渠道的義賣與宣傳。

例如成都紅高粱餐飲管理公司，從2月24日起就通過其微店-紅客會展開義賣，並且在成都紅高粱海鮮酒樓門店大堂同步開展米易番茄的展示與銷售。在2月24日-3月5日，成都紅高粱餐飲公司共計銷售了30噸米易番茄。紅高粱海鮮酒樓的4道番茄菜品，拉動了四噸左右的米易番茄銷售，截至目前活動仍在持續開展中。

深入一線建立長期採購體系

3月初，隨著米易番茄滯銷關注度的提升，整個成都餐飲行業都積極加入了助推行列。3月7日-9日，成都餐飲同業公會組織成都紅杏酒家、成都柴門餐飲等品牌餐飲連鎖企業，隨成都市商務委一行赴攀枝花米易，展開了實地調研考察、農商交流對接、現場簽約等系列活動。

通過此行實地考察，成都餐飲行業與米易當地政府相關部門達成了「美食之都為攀枝花農產品代言」的一致想法。為保障每天直供各大餐飲門店的番茄食材新鮮，多家成都品牌連鎖餐飲企業與農產品批發市場簽訂了米易番茄的供貨合同，進一步建立起了長期穩定的採購體系。

美食推廣百家門店齊推番茄季

在3月的攀枝花米易之行途中，老房子、大蓉和、成都映象、皇城老媽、麻辣空間、三隻耳、蜀九香、蜀大俠等成都餐飲企業相關負責人，不約而同的向成都餐飲同業公會秘書長袁小然發來以番茄為食材的菜品名單：糖拌番茄、番茄炒蛋、茄汁豆腐、番茄燒牛腩、番茄煮長江江團、茄汁煮鮮鮑、番茄燴波士頓龍蝦、番茄燴蝦滑、番茄核桃燉牛尾、生果番茄湯、紅番鴛鴦鍋鍋底、養生番茄汁、番茄胡蘿蔔汁……他們都表示，希望加入此次助力米易番茄銷售的隊伍，期待以成都美食帶動米易番茄的銷售、推廣米易番茄的美名。

經過成都餐飲同業公會的統計，目前成都品牌餐飲連鎖企業在售的新鮮番茄菜品，已經超過了60種。一些品牌企業還針對米易番茄的特點，展開了新產品的研發。為了進一步助力米易番茄銷售，成都餐飲同業公會聯合成都20家品牌連鎖餐飲企業的上百家門店，在3-4月開啟「美食之都·米易番茄美食季」，特別推出使用米易番茄為原料製作的60種菜品。目前，參與本次「米易番茄美食季」的100餘家門店已經在15天內拉動了160噸的米易番茄銷售。

作為世界「美食之都」，美食與愛，在這裡都不可辜負。我們誠摯邀請熱愛美食，熱愛四川的消費者走進這些門店，品嘗米易番茄菜品、飲品，和米易番茄鍋底火鍋，品嘗愛與美食的滋味。