端陽故事圖冊

《端陽故事圖》冊，清乾隆，徐揚繪，共八開。此圖冊各開分別描繪了端陽節期間的重要民俗活動，集中表現了歷代各地的風俗習慣。每開均以隸書題寫畫名，並以行書對畫作加以注釋，以便讀者進一步理解畫面內容。

《射粉團》題：「射粉團，唐宮中造粉團角黍飣盤中，以小弓射之，中者得食。」

射粉團是一種唐代都城和宮廷盛行的遊戲。《開元天寶遺事》記載：「宮中每到端午節，造粉團、角黍，貯於金盤中。（角黍就是粽子，而粉團則是類似麻團的一種點心，用糯米製成，外裹芝麻，置油中炸熟）以小角造弓子，纖妙可愛（說明這種遊戲的參與者多為女性或者兒童），架箭射盤中粉團，中者得食。蓋粉團滑膩而難射也。都中盛行此戲。」

《賜梟羹》題：「漢令郡國貢梟為羹賜百官，以惡鳥，故食之。」

最早出現的端午時食，應屬西漢的「梟羹」。所謂梟羹，即是以梟肉製做的羹湯。這裡的主料——梟，就是貓頭鷹，在中國古代被認為是不孝的鳥，所以從漢代開始，人們就有五月做梟羹、送梟羹、吃梟羹的習俗。而「賜」更是將習俗官方和制度化，廣為傳播。皇帝製做梟羹以賜臣下，不僅為了擴大捕殺，加速其滅絕，更在警示臣子不要像梟那樣不忠不孝，其中也包含了除絕邪惡的用意。意圖雖然是好的，但手段終歸過於殘忍，而且實際上根本不可能達到掃除邪惡的目的，因此這一習俗並未流傳下來，「梟」也早已被證明是有益的鳥類，應加以保護。

當然在端午節這天，皇上賜下的並非全是梟羹這樣恐怖的東西，也賞賜百官一些衣服、飾品、玩物之類。

《採藥草》題：「五日午時蓄採眾葯治病，最效驗。」

端午在古人心目中是毒日、惡日。在這個時間段天氣燥熱，人容易生病，蛇蟲繁殖也容易把人咬傷。所以人們在這個時間采很多草藥治病防病，而此時草藥莖葉正好成熟，藥性也最好。久而久之人們甚至相傳此日是天醫星臨門。到明清時大城市的藥鋪常在端午日施藥，居民屆時會到藥店索取應節的消毒藥品，如雄黃、芷術等。於是形成了端午採藥、施藥的習俗。

《養鴝鵒》題：「取鴝鵒兒毛羽新成者去舌尖，養之皆善語。」

鴝鵒，就是我們俗稱的「八哥兒」，其他的別名還有許多，比如鸚鴝、寒皋、華華、鶴鴝等。八哥自己的聲音比較雜噪且毫無韻律，但是卻很聰明，極善效鳴其他鳥類的聲音。人們發現了野生的鴝鵒有模仿人語的能力，於是將其捕來有意地調教馴化，而這個調教的最好時間據說就在每年的端午。

《懸艾人》題：「荊楚風俗以艾為人懸門戶上，以禳毒氣。」

端午在古人心中是個惡日，常設各種可以驅邪的物件。在花草中當以艾草最早、最常見，也最為著名。由於艾是一種重要的藥用植物，可制艾絨灸穴，治病又可驅蟲。五月正值艾草生長的旺期，此時功效最好。於是端午這一天，人們爭相採摘艾草，編織成人形，懸掛在自家門口，祈禱消除毒災。《荊楚歲時記》注文云：「今人以艾為虎形，或剪綵為小虎，粘艾葉以戴之。」至此，艾不僅掛在門上，也戴到了人們的頭上和身上，明清的婦女都會在端午時節頭簪艾花，小孩子會身貼艾虎，成為端陽的一道風景。

《系采絲》題：「系采絲，以五色絲系臂，謂之長命縷。」

端午所系的彩絲，是代表吉祥的飾物，又稱為「長命縷」、「續命縷」、「避兵繒」、「五色絲」、「長命壽線」、「五色縷」、「朱索」等。古代以五月為惡月，於是用紅、黃、藍、白、黑五色絲線，分別代表五行，並象徵五色龍，「五月五日，以五彩絲系臂者，辟兵及鬼，令人不病瘟」(《風俗通》)，使人健康長壽。系線時，禁忌兒童開口說話。五色線不可任意折斷或丟棄，要戴到「六月六」才把它剪下來，只能在夏季一場大雨或第一次洗澡時，拋到河裡。

《裹角黍》題：「以菰葉裹粘米為角黍，取陰陽包裹之義，以贊時也。」

端午節最著名的節俗當屬包粽子和吃粽子。粽子又稱為角黍、筒、水團、白團等，名品甚多，形制不一，有角粽、錐粽、茭粽、筒粽、秤槌粽、九子粽、不加水的干團，還有雜以五色人獸花果的滴粉團等等。

粽子餡葷素兼具，做法花樣百出，充分體現了各地的地方特色。有糯米、紅豆加入花椒面、川鹽、臘肉丁做成可上火燒烤的四角小粽，有圓棒形粗如手臂的中山蘆兜粽，有在糯米中加入礆液的礆粽，有放入滷肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍乾的肉粽，有用豆混合糯米和鹽的豆粽，還有八寶粽、雞肉粽、蓮蓉粽、栗蓉、棗泥粽、鹹肉粽、燒雞粽、蛋黃粽、甘貝粽、冬菇粽、綠豆粽、叉燒粽等等。口味有甜有咸，北方以甜味為主，南方則甜少咸多。

《觀競渡》題：「觀競渡，聚眾臨流稱為龍舟勝會。」

端午節最著名的體育活動當屬賽龍舟。關於其起源有很多說法，在不同的地方對於賽龍舟的意義也有不同的解釋。流傳最廣的說法是為了追悼屈原。在屈原投江的湖南汨羅縣，龍舟競渡前必定先往屈子祠朝廟，披紅佈於龍舟之龍頭上，將龍頭供於祠中祭拜，之後再安回船上。在屈原的家鄉秭歸，也同樣有賽龍舟前祭拜屈原的儀式。在划船過程中，人們喊的口號是：「何在!」可以解釋為是在尋找投江而死的屈原。

（文位元組選自王戈的《端陽八事》）

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