亮仔在中國:那些讓彼此一言難盡的日式中餐和中式日餐……
「天津飯」,也可說是高級的蛋炒飯,主要材料是用蟹肉蟹黃加上雞蛋和大量的芽菜、蝦仁炒熟之後和隔夜的米飯混合炒制,最後勾上厚厚的芡汁……
?emmmm……長得像日式蛋包飯的天津飯!
很多日本朋友以為是這是地地道道的中國菜,偶然一次發現原來此菜就是日本人發明的中國菜,大家知道這個事實後都嚇一跳。
還有中國的鍋貼,也就是日本的「餃子」。很多中國人不理解日本人怎麼會把餃子當菜來吃呢!
?餃子+米飯
這就是日式中餐的一個十分典型的例子。
反過來講,在中國也有不少中式日餐。
我今天就想給大家介紹一下那些十分典型且常見的中式日料~
- 壽司 -
今天的壽司很受小朋友們的喜愛,但是街上賣的有些壽司已經完全中式化了。
比方說放肉鬆的壽司...因為在日本沒有肉鬆,也沒有放番茄醬的壽司..
還有在一些麵包店可以看到麵包壽司……就是在麵包裡面放肉鬆和沙拉醬,外面有海帶裹著的那種。
第一次看到的時候很驚嘆!原來麵包還可以這樣吃呢?!
- 章魚小丸子 -
說到章魚小丸子,有些店鋪或小攤上賣的小丸子...裡面根本沒有章魚的影子!
章魚小丸子是大阪人的驕傲,如果讓他們看到這樣的小丸子應該會氣死了……
????!!!
還有的地方在小丸子上放海苔和肉鬆……
在日本其實一般只放魚片,如果放海苔日本人會覺得很彆扭。
- 日式拉麵 -
中國很多城市有了日式拉麵店,有的做的確實很正宗,但我發現也有很多濫竽充數的……
比方說湯不燙的拉麵店,如果日本有這樣的店顧客就會表達不滿。
?啊 不能浪費 使勁吃……
還有些店的麵條煮的特別特別的軟,好像很多中國人不太喜歡吃硬的鹼面麵條,反而很多日本人都愛吃稍微硬一點的。
說到底,中國有中式日餐店,日本有日式中餐店。
也許有的人會說這種那種吃法不正宗什麼的,但我認為我們不需要彼此這樣爭論。
我覺得料理原本就是個靈活性很大的食物,按時代、文化不斷地改變,更新口味和風格實屬正常現象。當然,一直沒變的傳統料理也是一種正道。
但不斷變化的料理也是一種樂趣,不是嗎?
最後……我想……不停地嘗試各地不同的美食!
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