誰說寶寶不能吃零食？這種零食純天然，無添加，還能鍛煉咀嚼能力
作者｜柳衣衣
國家二級營養師、高級催乳師、育嬰師
寶寶輔食、兒童營養、科學餵養
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
上周咱們團了柿餅，有姐妹反饋說，寶寶愛吃得快停不下來。
她想再買一些水果乾，給寶寶當過年零食，但超市的水果乾都加了各種糖和添加劑，又不敢買。
其實，水果乾不一定要購買，咱們可以自己動手做啊！
今天給姐妹分享一道軟甜美味的自製蘋果乾，原材料我只選用了新鮮成熟、清甜的蘋果，百分百純天然，無添加劑，即使不加一顆糖，也能超級好吃！
由於蘋果VC含量少，所以即使是經過烤制後，它的營養流失也不是很大，水分蒸發後，各種礦物質和維生素的營養還濃縮了！
自製蘋果乾對於出牙期的寶寶來說，還能作為手指食物，不僅能鍛煉寶寶的手眼協調能力，還能鍛煉寶寶的咀嚼能力喲！
? 自製蘋果乾?
營養解說
①營養濃縮：蘋果經過蒸和烤，雖然會流失一些不耐高溫的維生素水分變少了，但礦物質和脂溶維生素濃縮了，所以還是能保留不少營養；
②鍛煉咀嚼能力：蘋果乾可以作為手指食物，用來鍛煉寶寶的咀嚼能力，同時還可以作為磨牙食物來緩解寶寶出牙不適；
烹飪指南
參考月齡：10M+；
烹飪方式：蒸+烤
食用搭配：作為手指零食吃；
食材建議：推薦新鮮成熟，清甜的蘋果；
儲存方式：冷藏儲存；
注意事項：①沒出牙的寶寶不合適食用；對本文食材過敏者，慎食；
? 食材參考量 ?
食材/營養分析
食物名稱 |
數量 |
| 蘋果 | 4~5個 |
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
? 製作步驟?
1、將全部的蘋果削皮；
PS ：盡量選新鮮，清甜的蘋果，酸蘋果做出來的口感會差一些；
2、將削好皮的蘋果先放入清水中，防止氧化變色；
3、將蘋果切成大條狀，去掉中間的芯；
PS：不要切太小條，建議切成2根手指大小；
4、將切好的蘋果條放入清水中，清洗一遍；
5、將切好的蘋果條放入蒸格，開中火蒸12分鐘；
6、將蘋果條蒸至微軟即可；
PS：用手捏上去，蘋果條基本是微軟的；
7、在烤架上平鋪一張烤油紙，再將蒸軟的蘋果條擺在烤油紙上；PS：別用錫紙，盡量用防粘的烤油紙和烤油布；
8、將烤架放入烤箱，中層，上層100℃，下層110℃，先烤2小時，將蘋果條翻一個面，繼續烤2小時；PS：翻面是為了受熱均勻一些，不至於有些烤太干，有些太生硬；
9、將烤好的蘋果條重新放入蒸鍋，小火蒸10分鐘，再重新放入烤箱，烤1小時；再重新入蒸格小火蒸10分鐘，最後再烤1~2小時；PS：如果嫌麻煩的可以簡化，直接烤2小時，只蒸一次，再烤1~2小時；最後一次烤建議每隔一小時就檢查一下蘋果條是否烤到了你喜歡的乾濕度；
10、肉軟清甜的蘋果條出爐了！PS：可以作為磨牙或鍛煉咀嚼能力的小零食吃；
自製蘋果乾
製作+配文：柳衣衣
攝影：7998
柳衣衣簡介：國家二級營養師、高級催乳師、國家育嬰師，權威專註0~6歲兒童營養、寶寶輔食、疾病食療、疾病護理和科學餵養；
