吃麵條簡單快捷，但是這個字您要看清楚，別等著醫生來提醒您

麵條是北方人最為常見的主食，尤其是對於上班族來說，早上吃麵條是最為簡單快捷的方法。一把挂面，兩個西紅柿，一個雞蛋，一碗西紅柿雞蛋面就做好了。但是在煮麵條的時候，您是否注意包裝上的這個字。對於我們身體健康來說，這個字尤為重要。

要想麵條吃起來更加筋道，兩種方法可以做到。一種是添加雞蛋，另外一種就是添加食鹽。添加雞蛋會增加挂面的成本，畢竟一個雞蛋至少還要五毛錢。相對而言食鹽還是比較便宜，成本自然也就低。在和面的時候加上點食鹽，做出來的麵條就有嚼勁，並且煮出來不會出現煮碎的現象。

麵條中的鹽與我們身體健康息息相關，如今中國人每天食鹽的攝入量普遍超標，尤其是北方人口味重，每天食鹽的攝入量遠遠超過中國營養學會推薦的每人每天6克鹽的攝入量。食鹽攝入量超標不僅僅會造成高血壓發病率增加，骨質疏鬆、胃癌等疾病的高發也許食鹽攝入量超標有著密切關係。

在購買麵條的時候一定要注意包裝上的營養成分表，營養成分表中主要是標註四項：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉；鈉是鹽的主要成分，1克鹽中含有0.4克鈉。營養成分表中鈉的含量越高說明添加的食鹽越多，有些兒童挂面中食鹽的添加量也非常高，購買時一定要看清楚「鈉」含量是多少。

也有的朋友是自己在家擀麵條，如果您想麵條吃起來更加筋道，可以加上一兩個雞蛋和面，這樣做出來的麵條不僅吃起來更加筋道，而且因為雞蛋的加入，麵條的營養價值也更高。

一碗好面，不僅要包含麵條，最好是搭配上蔬菜和雞蛋，這樣的麵條才是一碗真正的好面。

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