高血壓飲食要注意哪些 這4點千萬要知道

高血壓飲食要注意哪些，高血壓發病率高，致死高，致殘率高，屬於全球範圍內的常見慢性非傳染性疾病。分為原發性(以血壓升高為特徵,原因不明的獨立疾病,占高血壓的95%以上)和繼發性(血壓升高是某些疾病的一部分表現)高血壓。

堅持低鹽飲食

1、每日食鹽＜5克，用鹽勺制食鹽，食用低鈉鹽（鈉減少30%，鉀150~180毫克/克）。

2、不吃醬油、醬、味精、鹹菜、蘇打、腌制食品腐乳、海米、蝦皮等（除非代替食鹽）。

3、我們在生活中一下減少鹽量可能會覺得飯菜沒有滋味，因此可以從烹調方法和添加調味料入手。

烹調方法：將煎、炸、過油的食物改成蒸煮燉，在蒸煮燉的同時鹽的添加順序往往是在快出鍋的時候添加的，這樣既保持了菜品的鮮美，也不會因為因為長時間的蒸煮而導致鹽的反覆添加。

調味料：其實很多食物都可以用醋來佐味的，這樣不會使菜品沒有味道，食鹽的添加量也會慢慢減少。

建議高鉀飲食

含鉀的食物有降血壓作用，高鉀飲食可以使血壓下降。

1、高鉀的食物有：綠葉蔬菜（如油菜、菠菜、空心菜、韭菜、茼蒿、小白菜、生菜等）、鮮豆類（如毛豆、蠶豆、扁豆、豌豆、豆角、油豆角、黃豆芽等）、

菌藻類（如鮮蘑、金針菇、榛蘑、口蘑等，但不包括水發木耳和鮮香菇）、茄果類（如甜椒、茄子、西紅柿等）、瓜類（如苦瓜、南瓜、黃瓜等）、竹筍、菜花、洋蔥、紅心蘿蔔等。

2、主食：雜豆（如綠豆、紅豆、紅芸豆、扁豆等）

3、雜糧（如玉米、小米、蕎麥、高粱米等）

4、薯類（如馬鈴薯、紅薯、蓮藕、芋頭、荸薺等

5、水果：桃、蘋果、橙子、鮮棗等

6、其他：大豆類、堅果、瘦肉、牛奶等

限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入

1、選擇「瘦」的肉類，如魚蝦、海鮮、雞肉、牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉等，盡量不選脂肪含量高的肉類，如肥肉、肥瘦肉、五花肉、肥牛肉、肥羊肉、豬排、牛排、鴨肉、鵝肉等。

2、用脫脂牛奶或低脂牛奶代替普通牛奶。

3、在烹調的時候把肉眼可見的脂肪剔除掉，如雞皮、肥肉、肉皮等。

4、不要吃豬油、奶油、人造奶油；不吃油炸食品和油膩食物。

5、少吃使用氫化油、人造奶油、棕櫚油和椰子油的加工食品（注意產品標籤配料表）

限制飲酒

長期大量飲酒可導致血壓升高，限制飲酒量則可顯著降低高血壓的發病風險。盡量戒酒。

限量飲酒， 酒精＜25克/日（女性15克/日），25克酒精大致相當於啤酒750毫升，葡萄酒250毫升，高度白酒50毫升。

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