大哥繼承傳統手藝，將一隻一百多斤的豬這樣子做，一出鍋就遭哄搶

中國的美食是很多的，大多都是很美味，也是很多人都喜歡吃的。不過這中國很多的美食都是很傳統的，都是有很長的歷史的，想要製作都是需要一些很獨特的手藝的。

中國那麼多的傳統美食，不知道你們有沒有聽過均安蒸豬呢？這是中國很傳統的美食，也曾經被《舌尖上的中國》報道過呢，相信很多人都是知道的，但是你們知不知道他是怎麼製作的呢？

這均安蒸豬經過報道之後就火了起來，小妖也就開始各處尋找它了。後來經朋友的介紹找到了一家祖傳老店，專門做這均安蒸豬的，小妖就馬上過去看了看，剛好就看了這 蒸豬的製作過程了。

這大哥做蒸豬的手藝是從上一代那裡學來的，這是祖傳的手藝，做出來的蒸豬味道也是很正宗的。做蒸豬首先是需要挑選豬了，一般都是用這一百多斤的新鮮豬，然後剔去骨，只剩下肉。

接著在豬肉上面切上一些紋理，這樣子是為了更加的入味，然後在上面抹上一種醬汁，腌制差不多一個小時，然後就放到這蒸籠裡面去蒸熟。這蒸熟之後的蒸豬還要撒上一些芝麻，這樣子吃起來就更加的美味了。這蒸豬的味道是很香的，一出鍋就會吸引很多人，經常都會被哄搶完。不知道你們有沒有吃過這均安蒸豬呢？

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