每個女人都離不開的補血食材，揉入饅頭很有嚼頭哦！

折騰過牛奶饅頭、紫薯饅頭、今天就再折騰個紅糖饅頭，紅糖相信每個女人都離不開的補血食材，加入紅糖後很有嚼頭的一款饅頭，香得很呦。大棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份，大棗的營養價值很高，但是棗皮卻不易被人體吸收，把大棗去皮蒸饅頭美味又健康。

平時我們吃紅棗饅頭，都愛將整個大紅棗放饅頭上，今天我將紅棗切碎和紅糖一起製作一款紅紅火火的補血益氣的饅頭，吃起來口感細膩，鬆軟,又不失嚼勁，經常食用具有益氣補血之功效。

紅棗饅頭

食材：麵粉、雞蛋、紅糖、溫水、紅棗、酵母、鹼面

1.紅棗提前泡好去核，將麵粉和雞蛋紅棗，倒盆中，紅糖和酵母用溫水化開，一點點加入麵粉

2.揉好的麵糰，發酵兩倍大，裡面有蜂窩狀，鹼面用少量溫水化開，一點點加入麵粉

3.揉好的麵糰，撒乾麵粉案板，擀成大片，捲成卷切段，兩邊捏好，滾圓成饅頭狀。

4.蒸鍋涼水，蓋簾抹油，放饅頭，一定要冷水入鍋，火力最小一檔，直到約20分鐘，蒸鍋上汽了，立即開大火，蒸20分鐘。

5.蒸好的饅頭，不要馬上起鍋，5分鐘之後起鍋，避免熱脹冷縮導致花捲表面不平或者塌陷。

蒸饅頭

普通麵粉、酵贈、白砂糖、小米胡蘿蔔濃湯、色拉油、熟黑芝麻

1、將麵粉、酵母、白砂糖混合在一起裝乾淨揉面盆中

2、將準備好的小米胡蘿蔔濃湯倒入揉面盆中，再用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放常溫下發酵1小時左右

3、麵糰發酵完成後再次揉光滑，然後分成兩等份，取其中一份搓成長條，用刀切成2.5cm左右寬的段

4、將切好的饅頭坯子放在蒸鍋篦子上，底下墊吸油紙，刀切饅頭坯子做好後取另外一份麵糰，用擀麵杖擀成薄厚均勻的麵皮

5、在擀好的麵皮上刷少許油，再撒上適量的熟黑芝麻，將麵皮從一端向另一端捲起

6、卷好後用刀切成4cm左右寬的段，取其中一段，拿一根筷子從中間按下按壓，力度不要過猛，否則容易壓斷

7、順著筷子壓過的方向拉住兩頭像擰麻花一樣扭一下，扭到底部將兩頭捏緊

8、做好後花捲坯子放在蒸鍋篦子上，底下墊一層吸油紙或在篦子上刷一層薄油直接將花捲生坯放上去

9、煤氣灶開火，冷水開始蒸，大火蒸12分鐘~15分鐘關火，關火後燜3~5分鐘出爐

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 補血 的精彩文章: