蘿蔔乾的腌制方法，簡單易學，美味可口，想學的你趕緊收藏吧！

腌制蘿蔔乾，美味又下飯，配粥和米飯都是不錯的。做法是：先準備一個大盆，然後把蘿蔔切開，從中間切成長段，切完之後就可以進行腌制了。腌蘿蔔的時候要用粗鹽來腌，先撒一層鹽，攪拌均勻，放置一個晚上，第二天就可以拿出去曬了。

腌制一晚的蘿蔔條會有一點軟，把蘿蔔條一根一根拿出來放在太陽低下晾曬，天氣好的話，曬個三四天蘿蔔就可以炒著吃了。曬完一天之後的蘿蔔要手收起來再放一點鹽，再腌一下，等曬夠五天之後，蘿蔔乾已經完全沒有水分了。這樣就可以收起來了。

把蘿蔔乾都收起來，放到一個罈子里密封，就可以慢慢吃了。腌好的蘿蔔乾口感吃起來是脆脆的，配著粥和米飯都可以，特別的下飯。這樣簡單易學又美味的蘿蔔乾就做好了，是不是很實用，蘿蔔是最普通的食材，用蘿蔔來腌的蘿蔔乾爽脆好吃，特別美味。

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