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一日之計在於晨,原來早上吃這個才最有營養,之前都吃錯了

常言道:「一日之計在於晨。」一頓營養的早餐是一天生活的開始。對將近12個小時的能量消耗卻沒有補充的身體來說,早餐格外重要。不吃早餐,或者早餐的質和量不夠,容易引起能量和營養素的不足,降低上午工作、學習的效率。到底早餐怎麼吃才最有營養呢?

很多人都覺得早上吃雞蛋最有營養,其實早餐不一定非要吃雞蛋才有營養,可以選擇魚蝦、肉、豆製品等等代替雞蛋,營養早餐可以不拘一格。營養的早餐搭配應包括有豐富的種類,包括碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質,以易消化吸收、營養均衡、粗細搭配為原則。簡單來說就是一個公式:主食+高蛋白食物+蔬菜水果=營養早餐,然後就可以用各類食材代入了。

除了雞蛋以外,高蛋白食物還包括:奶類(牛奶、酸奶、乳酪等),肉類(雞鴨鵝豬牛羊肉等),海鮮(魚、蝦、貝類等),豆製品(豆腐、豆皮、豆漿等)等。早餐不吃雞蛋可以用肉、魚蝦、豆製品等代替,營養一點也不差。

很多上班族、學生黨由於時間太緊,會選擇在路邊購買早餐如煎餅、油條等,邊走邊吃,實際上這樣不利於消化和吸收,對腸胃健康不利,並且早餐質量不夠好。以後一定要注意了。

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