豬心怎麼洗乾淨 教你一個去除腥味的小妙招

聽說很多朋友喜歡食用豬心這種肉類食品，卻糾結無法清理乾淨。那麼，小編今天就教大家正確的清理豬心的一些簡單小妙招，希望可以讓你吃到更健康衛生的食物哦！

1、把豬心切成兩半進行清洗

先把豬心在大動脈的地方切一刀，把表面的浮血都用水沖洗乾淨。再用刀子豎向的把豬心切成兩半，把豬心裏面的一些血洗乾淨，這樣豬心就很乾凈了。

2、給豬心去除腥味

豬心整體清洗乾淨後，就把豬心切成片狀。如果發現有凝成血塊的地方，就切掉扔了就可以了。把切成片的豬心再用清水清洗幾遍，然後放入一些澱粉和一些鹽。用手把澱粉和鹽與豬心片抓均勻，這樣做可以去除豬心的腥味。

停止五分鐘後再用清水反覆清洗，直到把澱粉全部洗掉，水很清為止，這樣豬心就清洗的非常徹底。

豬心是一種味道鮮美又營養豐富的食物，但是平時在製作時也有很多朋友做出來的豬心會有異味，那麼介紹幾個小常識，可以讓你做出更美味的豬心了。

1、選擇新鮮的豬心

非常新鮮的豬心它的心肌是淡紅色或者紅色，變質的呢？顏色會呈現出褐色。新鮮的豬心脂肪會呈微紅或白色，有一定的彈性。變質的豬心脂肪顏色微綠，還會有一些奇怪的異味。心肌也沒有彈性、顏色不正。

2、豬心的存儲

一般這種食物不宜儲存太久，但如果需要存儲怎麼辦呢？可以把它洗凈切好，放入一些紹酒去味。再用保鮮膜包好放入冷凍室保存，等需要時提前拿出解凍。

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